Рыба в кокосовой панировке с карамелизованным фенхелем
Описание рецепта
Мои эксперименты с кокосом продолжаются! Теперь рыба, специально купила Дори, очень нежная и вкусная рыбка и сейчас у нее "сезон", она еще очень свежая, хотя и замороженная! Результатом опять очень довольна, поэтому и делюсь с вами, друзья мои!!! Опять стоял чудесный аромат и опять я готовила свой любимый фенхель, правда в этот раз карамелизованный! Очень вкусно и главное это очень легко для ЖКТ, что для ужина немаловажно!!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рыбапо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
- сахар коричневыйпо вкусу
- фенхельпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- имбирьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории14кКал0.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбку очистить, удалить шкурку, если это не филе, запанировать в кокосовой стружке и обжарить с обеих сторон, я опять немного побоялась и одну обмазала не сильно, так вот та что со стружкой переворачивалась великолепно!!! Затем переложила в форму и довела до готовности в духовке 10-15 минут. И опять такой чудный аромат!!!!!
- Шаг 1
Я очень полюбила этот овощ!!! И в салаты и великолепный гарнир. итак берем фенхель и режем ломтиками около 1 см
- Шаг 2
В небольшом количестве масла припускаем фенхель, я это делала в той же сковородке где только что жарила рыбу, добавим перчики болгарский и чили, имбирь, чеснок, соль, пусть все пожариться вместе минут 5
- Шаг 3
Добавить немного коричневого сахара и закарамелизовать наши овощи, в конце можно сбрызнуть соком лайма
- Шаг 4
Все, легкий и красивый, да еще и такой вкусный ужин готов!!! Угощайтесь!!