Трубочки с корицей и какао

07 марта 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пряные воздушные трубочки к утреннему кофе. Можно делать с любой начинкой по выбору, регулируя сладость, или вообще делать как закуску, т.к. тесто пресное. Просто, быстро и вкусно)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
масло сливочное200г
сметана200г
яйцо1шт.
мука2г
корицапо вкусу
какаопо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
сахарный песокпо вкусу

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры211г
263.75% от дневной нормы
Углеводы13г
4.33% от дневной нормы
Калории2007кКал
83.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Тесто: Замороженное сливочное масло трем на терке, смешиваем со сметаной и просеянной с разрыхлителем мукой. Вымешиваем тесто и убираем его в холодильник, спокойно занимаясь своими делами. Тесто получается достаточно липким, поэтому поверхность лучше хорошенько припорошить мукой. Его можно оставить в холоде хоть до утра, либо сделать это после второго этапа разделки, а с утра останется только выпечь.
Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты нашей начинки и приступаем к разделке.
Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать. Чем тоньше мы это делаем, тем вкуснее получаются трубочки, проверено) Посыпаем лепешки начинкой (если берете смесь перцев, кладите побольше сахара, если только корицу с какао, то тут аккуратнее, чтобы не переборщить с корицей, она тоже дает эффект сладости)
Сворачиваем наши трубочки и подгибаем края внутрь, чтобы не вытек расплавленный сахар.
Шаг 2
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выпекать при 220 10-15 минут. Приятного аппетита!