Трубочки с корицей и какао
Описание рецепта
Пряные воздушные трубочки к утреннему кофе. Можно делать с любой начинкой по выбору, регулируя сладость, или вообще делать как закуску, т.к. тесто пресное. Просто, быстро и вкусно)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное200г
- сметана200г
- яйцо1шт.
- мука2г
- корицапо вкусу
- какаопо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сахарный песокпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры211г263.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории2007кКал83.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто: Замороженное сливочное масло трем на терке, смешиваем со сметаной и просеянной с разрыхлителем мукой. Вымешиваем тесто и убираем его в холодильник, спокойно занимаясь своими делами. Тесто получается достаточно липким, поэтому поверхность лучше хорошенько припорошить мукой. Его можно оставить в холоде хоть до утра, либо сделать это после второго этапа разделки, а с утра останется только выпечь.
- Шаг 1
Смешиваем все ингредиенты нашей начинки и приступаем к разделке.
Тесто разделить на шарики величиной с грецкий орех и раскатать. Чем тоньше мы это делаем, тем вкуснее получаются трубочки, проверено) Посыпаем лепешки начинкой (если берете смесь перцев, кладите побольше сахара, если только корицу с какао, то тут аккуратнее, чтобы не переборщить с корицей, она тоже дает эффект сладости)
Сворачиваем наши трубочки и подгибаем края внутрь, чтобы не вытек расплавленный сахар.
- Шаг 2
Противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и выпекать при 220 10-15 минут. Приятного аппетита!