Особенности рецепта: Салат «Утро 9 марта» с копчёной курицей, грибами и огурцом

🟢 Быстро 🔥 190 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор солоха.

Салат «Утро 9 марта» с копчёной курицей, грибами и огурцом

06 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Этот салат хорош тем, что в нём нет ничего лишнего, и при этом каждый ингредиент делает своё дело: огурец освежает, оливки дают пикантную нотку, горошек — мягкость, а копчёная курица насыщает и держит весь вкус. Готовлю его быстро, без лишней возни. Название шуточное — намёк на то, что после праздника нужно что-то и съесть. Но подавать его можно в любой день, когда хочется чего-то сытного и некислого.

Слово редактора

Салат «Утро 9 марта» — сытное и одновременно свежее блюдо. В составе — копчёная куриная грудка, обжаренные грибы, свежий огурец, оливки, сыр и зелёный горошек, заправленные майонезом. Подходит как на праздничный стол, так и для обычного обеда. При желании можно добавить немного лимонного сока — вкус станет ярче.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
сыр50г
куриные грудкипо вкусу
горошек зеленыйпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки13г
14.44% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории190кКал
7.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Луковицу очистила и мелко порезала. Если лук очень острый, ошпарила кипятком.
Если лук не слишком острый, ошпаривать не обязательно — свежий вкус только выиграет.
Шаг 2
Грибы помыла, порезала и обжарила на растительном масле без запаха.
Снимайте грибы со сковороды полностью перед тем, как пробовать: они долго держат жар.
Шаг 3
Свежий огурец порезала кубиками.
Нарезайте огурец некрупно, чтобы он не давал лишнюю жидкость в салате.
Шаг 4
Оливки нарезала кружочками.
Оливки можно заменить маслинами — вкус будет чуть мягче.
Шаг 5
Копчёную куриную грудку порезала кубиками.
Берите копчёную грудку без кожи: лишний жир в этом салате лишний.
Шаг 6
Сыр нарезала мелкими кубиками.
Сыр подойдёт любой твёрдый — российский, гауда, эдам.
Шаг 7
Шаг 7
Всё смешала в одной миске: грибы, лук, огурец, оливки, курицу, сыр и зелёный горошек. Дополнительно солить не нужно. Заправила майонезом.
По желанию добавьте несколько капель лимонного сока прямо перед подачей — освежает.

На заметку

Подавайте салат сразу после приготовления, пока огурец хрустит. В холодильнике хранится до суток — после этого огурец даёт сок. Этот рецепт легко адаптировать: вместо копчёной грудки подойдёт отварная, а майонез можно наполовину заменить сметаной. Больше идей и фото вариантов подачи найдёте в похожих рецептах на сайте.

Оценить523

солоха