Запеченный куриный рулет с рикоттой
Описание рецепта
Несмотря на то, что для многих пост еще не закончился, хочу предложить вам потрясающий рулет. Почему он потрясающий?! Да потому что нежное куриное филе в сочетании с рикоттой придают сочность рулету, а шалфей и бекон - умопомрочительный аромат. Рулет такой вкусный, что можно проглотить язык)) Этот рулет "расколол" мою семью, друзей и знакомых (всех кто пробовал) на два лагеря: одним рулет больше понравился в теплом виде, другим - в холодном. Но равнодушных не было!!! Попробуйте, уверена вам понравится. Рецепт позаимствован у Алены Коготковой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки250г
- бекон175г
- пармезан30г
- вино белое50мл
- бульон100мл
- орех мускатный3щепотка
- шалфей1.8веточка
- яичные желтки1шт.
Пищевая ценность
- Белки117г130.00% от дневной нормы
- Жиры102г127.50% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1440кКал60.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Ms Frisella
Sенечка
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриную грудку измельчить блендером. - Шаг 1
Добавить к куриному фаршу рикотту, натертый пармезан, желток, перец, мускатный орех, соль. С солью не переборщите (мне было достаточно чуть меньше чем чайная ложка), так как бекон все-таки соленоватый. - Шаг 2
Сделайте однородный фарш. Можно поставить его на 1 час в холодильник, чтобы потом легко можно было сформировать рулет. - Шаг 3
Выложить фарш на пищевую пленку и сформировать плотный рулет, длиной по вашей форме для запекания. - Шаг 4
Порезать сырокопченый бекон тонкими ломтиками. Выложить их внахлест на пищевую пленку. - Шаг 5
Поверх бекона уложить сформированный куриный рулет, плотно обернуть его беконом. Сверху выложить листья шалфея. - Шаг 6
Обжарить рулет на оливковом масле до золотистой корочки. - Шаг 7
Аккуратно выложить обжареный рулет в глубокое блюдо для запекания, влить в блюдо вино и бульон и запекать в разогретой до 180 градусов 30-40 мин. Если у вас блюдо, как у меня, без антипригарного слоя, то бульон с вином можно добавлять небольшими порциями. - Шаг 8
Подавать рулет можно как горячим, так и холодным. Мне понравился и тот, и другой вариант
Комментарии
27Спасибо Вам за это рецепт,я готовила его уже много раз и с куриным филе и с индейкой,очень вкусный,особенно на следующий день,фото прилагаю,правда не самое показательное😳
Какая прелесть! Я хочу его попробовать!=)))))))))😃💐
Оксаночка.я представляю какой сочной получается грудка!!!ммм...молодчинка!!!💐💐💐
Я думаю это очень вкусно!Забираю себе😊. Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
И правда он потрясающий, очень люблю подобные рулеты, вкусно!!!💖💐