Блинчики, фаршированные печеночной начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
рецепт наверно достаточно банальный и не очень масленичный (с мясом ведь), но я решила,что мне тоже надо отметиться на масленицу, которая заканчивается уже, очень я любила этот праздник, последний день масленицы у нас в Латвии он назывался проводы зимы, в лесу там где у нас огромная эстрада, ставили ларьки с блинами и другими вкусностями, устраивали всякие атракционы и заливали большую горку на которой катались дети и нетрезвые взрослые, как то в классе 7-ом,когда мы пошли с друзьями туда кататься,на этой горке мне сломали руку, когда я катилась в большом паравозике, но я не ушла, привязала шарфом к туловищу и каталась пока кто то на меня не упал и не разбил мне голову, так я и поплелась домой, как Щорс с окровавленной головой, привязанной шарфом рукой и колом заледеневшим пальто, сзади конечно:))) мама была в шоке!!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко500мл
- мука250г
- сахар1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сода0.3ч. л.
- соль1щепотка
- масло растительное1ст. л.
- куриная печень500шт.
- морковь1
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки1960г2177.78% от дневной нормы
- Жиры674г842.50% от дневной нормы
- Углеводы285г95.00% от дневной нормы
- Калории15087кКал628.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца смешать с тёплым молоком при помощи миксера. Добавить сахар, соду, соль и растительное масло Снова тщательно всё перемешать. Небольшими порциями всыпать муку и размешать тесто до однородности. Влить лимонный сок и хорошенько всё перемешать. Сковороду хорошо разогреть, выпекаем тонкие блинчики - Шаг 1
для начинки нарезаем печень, лук, морковь небольшими кусочками, соли, перчим и обжариваем на масле до готовности - Шаг 2
перемалывам на мясорубке - Шаг 3
теперь мастер класс:)) для начинающих кулинаров на краешек блинчика кладём начинку - Шаг 4
сворачиваем с боков - Шаг 5
заворачиваем краешек с начинкой и закатываем блинчик - Шаг 6
складываем блинчмки в смазанную маслом форму,заливаем сметаной или сливками и ставим в разогретую до 180 гр духовку минут на 15 - Шаг 7
достаём и кушаем...а что же ещё с ними делать?:))) - Шаг 8
теперь об оставшейся начинке,раскладываем в пастеризованные небольшие баночки и потом с удовольствием утром мажем на хлебушек и кушаем.
Оценить530
0