Блинчики «Филадельфия» с кленовым сиропом и ягодами
Описание рецепта
И меня не оставил в стороне блинный марафон! Этот рецепт очень прост.... но и вкусен чрезвычайно! С рикоттой замечательно тоже! Мне понравилась подача... отличный десерт к чаю... Небольшая ремарка... В журнале (где этот рецепт был представлен) с гордостью сообщалось, что этому рецепту уже... 180 лет!!!)))Слово редактора
Рецепту этих блинчиков, по легенде, около 180 лет — он пришёл из старого журнала. Готовые блины смазывают сыром «Филадельфия», сворачивают рулетом с ягодами и поливают кленовым сиропом. Подходит как быстрый десерт к чаю. Вместо «Филадельфии» хорошо работает рикотта — блинчики получаются чуть нежнее. Чёрная смородина даже замороженная отлично сочетается с кленовым сиропом: кислота ягод и сладость сиропа уравновешивают друг друга.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- блины готовые4шт.
- сыр180г
- ягоды100г
- сироп кленовыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории270кКал11.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Равномерно покрыть блин сыром по всей поверхности.Сыр наносите тонким слоем до самых краёв — тогда рулет не будет раскрываться. - Шаг 2Шаг 2Разложить ягоды по сыру и плотно свернуть блин рулетом.Ягоды раскладывайте в один слой, иначе рулет будет сложно плотно свернуть.
- Шаг 3Шаг 3Острым ножом разрезать рулет на четыре части: один срез ровный, другой — по косой.Нож лучше слегка смочить водой — срез получится чистым без размазывания сыра.
- Шаг 4Шаг 4Поставить кусочки на тарелку срезом вверх, полить кленовым сиропом и добавить ягоды.Если используете замороженную смородину, дайте ей оттаять и слейте лишний сок перед подачей.
На заметку
Подавайте сразу после нарезки — блинчики красиво держат форму, пока сыр холодный. Этот рецепт легко адаптировать: вместо «Филадельфии» берите рикотту или мягкий творожный сыр. Хранить готовые рулетики можно в холодильнике до суток, плотно завернув в плёнку — без сиропа. Полить сиропом лучше непосредственно перед подачей. Смотрите пошаговые фото для ориентира по нарезке.Оценить538
0
Комментарии
14Блины, как из ресторана! а можно рецепт в студию?? Ну пожалуйста! 😋
Вкусные какие блинчики!!! Начинка-просто бомба!!!💗
Я только один раз имела возможность есть блины с кленовым сиропом, мне из Канады привозили..ну какой он вкусныййй!! Этот аромат и горчинка...просто сказка! к блинам и оладьям идеально!😋😋😋
Нежнейшие😋💖
Лариса 🌺 ,блинчики 💗 твои-объеденье 😌🌹😉 !!!