Видеорецепты по теме
Яблочный соложеник
Приготовление
2 часа и 15 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Невероятно нежный!
Ингредиенты
Яйца - 10 шт.
Мука - 1 стакан (250 мл)
Сливочное масло - 150 г размягченного + 25 г для жарки
Сливки (30-33%) - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 100 г
Яблоки - 500 г (3-4 шт.)
Цедра 2-х лимонов
Мед - примерно 6 ст. ложек
Молотая корица
Сахарная пудра (для посыпки)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
На весь экран
шаг 3
Пока яблоки тушатся, замесить тесто.
Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
На весь экран
шаг 5
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
На весь экран
шаг 6
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
На весь экран
шаг 7
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
СПАСИБО.💖💐🌻🌺
💐💐💐
Даша, у меня вопрос-печем на сковороде или в духовке?и если из этого кол-ва продуктов получается 8-10 блинчиков то они должны быть не тонкие?
Наташа, выпекаем блинчики на сковороде, а затем уже вместе с белками на минут 10 ставим в духовку. Я делаю блинчики средней толщины, а так: как вам нравится, сделаете тоньше будет больше блинчиков, главное, чтоб было четное количество😄
Какой пирог, нежный, утащила в кк, очень хочется попробовать)))🌷🌷🌷
Спасибо 😄приятного вам аппетита!🌺
Дашенька, даже на фото видно, какая нежность твой пирог!💗 Я люблю блинчики с яблоками, это ооочень вкусно!😊😋
Танюш, согласна полностью я яблоки только в таком виде и могу есть 😍😍😍
Какой нежный!!!!💐💐💐😀
Чиша, спасибо😘
Меня Наташей зовут!!!Будем знакомы!!💖
Очень приятно познакомиться, Наташа🌸🌸🌸