+ 1000
+ 1000

Яблочный соложеник

Яблочный соложеник
Приготовление
2 часа и 15 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно нежный!
Ингредиенты
Яйца - 10 шт.
Мука - 1 стакан (250 мл)
Сливочное масло - 150 г размягченного + 25 г для жарки
Сливки (30-33%) - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 100 г
Яблоки - 500 г (3-4 шт.)
Цедра 2-х лимонов
Мед - примерно 6 ст. ложек
Молотая корица
Сахарная пудра (для посыпки)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
На весь экран
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
На весь экран
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
На весь экран
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
На весь экран
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
На весь экран
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
На весь экран
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Отправить
Hanna
Hanna
7 лет назад

СПАСИБО.💖💐🌻🌺

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Hanna,

💐💐💐

Чиша
Чиша
7 лет назад

Даша, у меня вопрос-печем на сковороде или в духовке?и если из этого кол-ва продуктов получается 8-10 блинчиков то они должны быть не тонкие?

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Чиша,

Наташа, выпекаем блинчики на сковороде, а затем уже вместе с белками на минут 10 ставим в духовку. Я делаю блинчики средней толщины, а так: как вам нравится, сделаете тоньше будет больше блинчиков, главное, чтоб было четное количество😄

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

Какой пирог, нежный, утащила в кк, очень хочется попробовать)))🌷🌷🌷

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо 😄приятного вам аппетита!🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Дашенька, даже на фото видно, какая нежность твой пирог!💗 Я люблю блинчики с яблоками, это ооочень вкусно!😊😋

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, согласна полностью я яблоки только в таком виде и могу есть 😍😍😍

Чиша
Чиша
7 лет назад

Какой нежный!!!!💐💐💐😀

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Чиша,

Чиша, спасибо😘

Чиша
Чиша
7 лет назад
Дарья Лобачева ,

Меня Наташей зовут!!!Будем знакомы!!💖

Дарья Лобачева
Дарья Лобачева
7 лет назад
Чиша,

Очень приятно познакомиться, Наташа🌸🌸🌸

Показать еще комментарии