Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Яблочный соложеник

Яблочный соложеник
Приготовление
2 часа и 15 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Невероятно нежный!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Яйца - 10 шт.
Мука - 1 стакан (250 мл)
Сливочное масло - 150 г размягченного + 25 г для жарки
Сливки (30-33%) - 1 стакан (250 мл)
Сахар - 100 г
Яблоки - 500 г (3-4 шт.)
Цедра 2-х лимонов
Мед - примерно 6 ст. ложек
Молотая корица
Сахарная пудра (для посыпки)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
Яблоки очистить от кожи, сердцевины удалить, натереть на крупной терке.
На весь экран
шаг 2
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
Натертые яблоки обжарить на сливочном масле (25 г), добавить мед, молотую корицу и тушить до мягкости.
На весь экран
шаг 3
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
Пока яблоки тушатся, замесить тесто. Отделить желтки от белков, белки пока отложить. Желки растереть с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сливки, просеянную муку. Теперь взбить 3-4 белка (остальные нам понадобятся позже), влить в тесто, все еще раз тшательно перемешать.
На весь экран
шаг 4
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
Выпечь на сковороде 8-10 блинчиков средней толщины.
На весь экран
шаг 5
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
Готовой яблочной начинкой начинить блинчики, свернуть их в трубки и положить одна на другую (в 2 ряда: 4 снизу и 4 сверху).
На весь экран
шаг 6
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
Оставшиеся белки взбить в густую пену, обмазать наши блинчики. Поставить в предварительно разогретую духовку (180 градусов) на 10-15 минут (белковое суфле должно сверху покоричневеть).
На весь экран
шаг 7
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
Готовый соложеник посыпать сахарной пудрой и украсить яблоками. Приятного аппетита!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Hanna
Hanna
10.05.2013 22:10:01

СПАСИБО.💖💐🌻🌺

Дарья Шитова
Дарья Шитова
31.05.2013 12:00:53
Hanna,

💐💐💐

Чиша
Чиша
20.03.2013 21:08:27

Даша, у меня вопрос-печем на сковороде или в духовке?и если из этого кол-ва продуктов получается 8-10 блинчиков то они должны быть не тонкие?

Дарья Шитова
Дарья Шитова
20.03.2013 22:17:29
Чиша,

Наташа, выпекаем блинчики на сковороде, а затем уже вместе с белками на минут 10 ставим в духовку. Я делаю блинчики средней толщины, а так: как вам нравится, сделаете тоньше будет больше блинчиков, главное, чтоб было четное количество😄

Elen@Lat
Elen@Lat
19.03.2013 23:10:37

Какой пирог, нежный, утащила в кк, очень хочется попробовать)))🌷🌷🌷

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 23:42:20
Elen@Lat,

Спасибо 😄приятного вам аппетита!🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
19.03.2013 21:36:00

Дашенька, даже на фото видно, какая нежность твой пирог!💗 Я люблю блинчики с яблоками, это ооочень вкусно!😊😋

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:51:42
Снежинка Татьяна,

Танюш, согласна полностью я яблоки только в таком виде и могу есть 😍😍😍

Чиша
Чиша
19.03.2013 21:02:02

Какой нежный!!!!💐💐💐😀

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:10:54
Чиша,

Чиша, спасибо😘

Чиша
Чиша
19.03.2013 21:27:48
Дарья Шитова,

Меня Наташей зовут!!!Будем знакомы!!💖

Дарья Шитова
Дарья Шитова
19.03.2013 21:50:39
Чиша,

Очень приятно познакомиться, Наташа🌸🌸🌸

Показать еще комментарии