Яблочные блинчики — жарятся как сырники
Описание рецепта
Когда яблок много, а времени мало, эти блинчики выручают лучше пирога. Тесто собирается за пять минут прямо в миске — натёрла яблоки, добавила всё остальное и на сковороду. Получается что-то среднее между оладьями и сырниками: с тонкой румяной корочкой и мягкой яблочной серединой. Детям обычно уходят под йогурт, взрослым — под сметану или варенье.Слово редактора
Яблочные блинчики — простая выпечка на сковороде из минимума ингредиентов: тёртые яблоки, мука, сахар и яйца. По технике ближе к сырникам — тесто выкладывают ложкой и обжаривают с двух сторон до румяной корочки. Подходят на завтрак или перекус, хорошо сочетаются со сметаной, вареньем, йогуртом или мороженым. Количество ингредиентов легко масштабировать под нужное число порций.Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории165кКал6.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Яблоки натереть на тёрке.Яблоки лучше отжать от лишнего сока — тесто будет плотнее и блинчики не разваливаются. - Шаг 2Шаг 2Добавить муку, сахар и яйца, перемешать до однородного теста.Консистенция теста должна держать форму на ложке: если растекается, добавьте немного муки.
- Шаг 3Шаг 3Сковороду разогреть. Столовой ложкой выложить тесто порциями — так же, как сырники.Жарьте на среднем огне — на сильном корочка подгорит раньше, чем середина пропечётся.
- Шаг 4Шаг 4Жарить до румяности, затем перевернуть и довести до готовности с другой стороны.Переворачивайте аккуратно лопаткой, когда края схватились и перестали блестеть.
На заметку
Подавайте горячими — со сметаной, вареньем, йогуртом или шариком мороженого. Этот рецепт легко адаптировать: количество ингредиентов увеличивайте или уменьшайте пропорционально числу порций. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза. Хранить готовые блинчики лучше в холодильнике и разогревать на сковороде.Оценить515
0
Комментарии
2Спасибо😊
Очень вкусно!🌺