Салат с сайрой, яйцами и картофелем фри
Описание рецепта
Люблю, когда в салате есть что-то неожиданное — и здесь это хрустящий картофель фри, который отлично работает с нежной сайрой и сыром. Получается сытно, вкусно и немного по-новому. Подавать лучше сразу, пока картошка не успела обмякнуть — тогда контраст слоёв особенно ощущается.Слово редактора
Слоёный салат с консервированной сайрой — сытное блюдо для повседневного стола и застолий. В основе: размятая рыба, варёные яйца, тёртый сыр и хрустящий картофель фри. Каждый слой промазать майонезом. Можно заменить сайру на горбушу или тунец, а картофель фри — на отварной картофель или чипсы.Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории532кКал22.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Размять сайру вилкой.Слить жидкость из банки с сайрой, удалить крупные кости и хребет перед разминанием. - Шаг 2Шаг 2Мелко нарезать лук.Лук можно замариновать в уксусе на 10 минут, чтобы убрать горечь.
- Шаг 3Шаг 3Натереть яйца на крупной тёрке.Натирать яйца охлаждёнными — так они не превратятся в кашу.
- Шаг 4Шаг 4Натереть сыр на мелкой тёрке.Использовать твёрдый сыр — российский, гауда или чеддер.
- Шаг 5Шаг 5Выложить сверху картофель фри.Готовый картофель фри выкладывать перед подачей, чтобы он остался хрустящим.
- Шаг 6Шаг 6Промазать все слои майонезом.Майонез наносить тонким слоем, можно заменить на сметану или греческий йогурт.
На заметку
Готовый салат подавать сразу или дать пропитаться 1–2 часа в холодильнике. Хранить не более суток под плёнкой. Рецепт с фото показывает классическую подачу — слоями в салатнике. Можно собрать порционно в креманках или выложить на блюдо кольцом. Вместо картофеля фри попробовать крошку из солёных крекеров.Оценить512
0