Бауырсаки
Описание рецепта
Бауырсаки готовят в казахской кухне часто и на праздники и каждый день. Есть их можно с молоком, кефиром. Подают их к чаю или к сурпе. Можете поэкспериментировать с начинкой в виде меда или сыра.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1стакан
- молоко1стакан
- яйца куриные2шт.
- масло сливочное2г
- соль1ч. л.
- сахарпо вкусу
- масло растительное1стакан
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры270г337.50% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории2552кКал106.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Все ингредиенты перед приготовлением должны быть теплыми.
- Шаг 1
Сахар, дрожжи и соль растворяем в теплом молоке и воде.
- Шаг 2
Добавляем растопленное сливочное масло и яйца.
- Шаг 3
Все хорошо перемешиваем, чтобы сахар и дрожжи растворились.
- Шаг 4
Добавляем муку и замешивает тесто, не крутое, оно должно быть мягким.
- Шаг 5
Тесто должно подняться, после этого его нужно снова замесить и дать снова подняться.
- Шаг 6
Готовое тесто можно раскатать и порезать квадратиками, кому-как хочется. Ну а я сделала кружочки диаметром пpимерно 3-4 см.
- Шаг 7
Кружочкам дать расстояться минут 5.
- Шаг 8
Разогреть в глубокой сковородке или казане подсолнечное масло и жарить бауырсаки, только не на слабом огне.
- Шаг 9
Готовые бауырсаки выловить дать маслу стечь.
- Шаг 10
Ну и все они готовы к употреблению)
- Шаг 11
Приятного аппетита!