Бабушкины вареники с творогом и картошкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Самые вкусные вареники! Конечно, бабушка ничего не взвешивала и не отмеряла. Я для себя постепенно определила количество ингредиентов. С тестом вообще все просто - по инструкции к хлебопечке, только со своим списком продуктов. Начинку все-таки рекомендую пробовать по мере смешивания. Творог иногда попадается кисловатый, поэтому его лучше добавлять постепенно. Скажу честно, половина начинки съедается на стадии смешивания (особенно когда вся семья предлагает свою помощь в дегустации).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука450.0г
- молоко160.0мл
- яйца куриные2.0шт.
- соль1.0щепотка
- масло сливочное100.0г
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки67г74.44% от дневной нормы
- Жиры106г132.50% от дневной нормы
- Углеводы324г108.00% от дневной нормы
- Калории2513кКал104.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Замесить тесто. Как я уже писала выше, замесила в хлебопечке. Но всегда по бабушкиному совету накрываю его миской и оставляю на 30 минут полежать. Можно замесить тесто руками. Просеять муку на стол горкой, сделать в ней углубление, влить туда молоко и вбить яйца, посолить. Постепенно подмешивать вилкой муку, когда все смешается хорошо вымесить руками. - Шаг 1
Картофель отварить (не солить). Слить воду и размять его в пюре. Постепенно добавить творог, хорошо размять и вбить яйца. - Шаг 2
Посолить и поперчить начинку. - Шаг 3
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки и положить на каждый начинку. - Шаг 4
Слепить вареники - Шаг 5
Отварить в слегка подсоленой воде. - Шаг 6
Готовые вареники выложить в миску и полить растопленным сливочным маслом - Шаг 7
Подавать со сметаной
Оценить538
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Дилемма для диабетиков: горячий шоколад или гоголь-моголь? Какой зимний напиток лучше, ответила диетолог
5 типов продуктов, которые нельзя хранить в пластиковых контейнерах: полезно, если не хотите есть "химию"
Самая вредная привычка за новогодним столом: диетолог напомнила про воду и ферменты
Комментарии
20все вареники слиплись и получился один большой вареник😡😩😩😩 тесто слишком тянучее! не понравилось
Уже варю вареники) попробую и напишу Вам спасибо! ) но тесто что-то так трудно раскатывалось....фух)🌷
Любят мои мужчины пельмени и вареники, но не могу найти для себя идеальное тесто, попробую ваше=) вот и хотела уточнить, у вас в первом шаге написано воду влить, а в ингредиентах молоко-наверное описка... У меня нет хлебопечке, как вы считаете, можно ли это тесто в миксере замесить?
Ну я просто жить без них не могу, а вот такую начинку не встречала - только по отдельности!!! надо попробовать😍😍😍
Ну я просто жить без них не могу, а вот такую начинку не встречала - только по отдельности!!! надо попробовать😍😍😍