Тимбалло с креветками и брокколи в сливках
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Как говорит мой любимый Дж. Оливер: "Если вы хотите это съесть, нужно действовать очень быстро"! Во-первых - поставьте чайник и вскипятите воды - так вы очень быстро сварите пасту! Во-вторых - включите духовку на максимум - пусть она греется пока вы варите пасту! В общем, если Вам никто не мешает и вы голодны - это блюдо для вас! Я использовала овощную пасту - она имеет особенный привкус, который отлично сочетается с креветками и брокколи! Ну а пармезан добавляет аромат и изюминку! Блюдо питательное и не тяжелое - отличный вышел ужин за пол часа) Если под рукой не найдётся овощной пасты, берите обычную — вкус почти не изменится, а сливочно-сырная заливка всё равно сделает своё дело. Хорошо выручает в будни, когда готовить хочется быстро, но не в ущерб вкусу.Слово редактора
Тимбалло — это запеканка из пасты, которую готовят в форме и подают как самостоятельное блюдо. В этом варианте отварная паста сочетается с креветками, брокколи и сливочным соусом с мускатным орехом, а сверху всё запекается под тёртым пармезаном до румяной корочки. Способ приготовления совмещает варку и запекание в духовке, что делает текстуру блюда одновременно нежной внутри и хрустящей сверху. Такое сочетание морепродуктов и овощей подойдёт для быстрого ужина или несложного обеда на компанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- паста200шт.
- брокколи свежая200г
- сливки150мл
- пармезан50г
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы374г124.67% от дневной нормы
- Калории2052кКал85.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пасту отварить до полуготовности в кипящей соленой воде...я варила 4-5 минут!Не доваривайте пасту до конца — она ещё дойдёт до готовности в духовке и не станет мягкой. - Шаг 2
креветки и брокколи нужно заранее разморозить, например утром выложить...пойти на работу, а вечером по-быстрому готовить ужин! Или - если они замороженные бросить в кастрюлю с пастой и поварить также несколько минут!Замороженные креветки и брокколи не обязательно размораживать заранее — так вы сэкономите время перед готовкой. - Шаг 3
в сливки добавить мускатный орех, соль и перецМускатный орех кладите по щепотке — он быстро перебивает вкус сливок, если переборщить. - Шаг 4
в форму для запекания, смазанную маслом выложить пастуСмазывайте форму тонким слоем масла, чтобы паста не прилипла ко дну при запекании. - Шаг 5
сверху разложить креветки и соцветия брокколи, залить все сливкамиРаспределяйте креветки и брокколи равномерно, чтобы каждой порции досталось поровну начинки. - Шаг 6
сверху все посыпать тертым пармезаномПармезан лучше натирать непосредственно перед запеканием — так он лучше расплавится и подрумянится. - Шаг 7
выпекаем 15-20 минут при 200 гр. Подавать сразу и есть с удовольствием!Следите за коркой в последние минуты — как только сыр зарумянится, доставайте блюдо из духовки.
Комментарии
29Не вижу в рецепте, сколько использовать креветок. Или по принципу: сколько не жалко? 😉
Джейми именно так и говорит))) pooh_lol спасибо за рецепт 💖
Ochen xoroshi retsept, ne kaloriny osobo i legky v pregotovlenii. 5+++
Класс!! Фото очень красивое!!
Очень мне нравится твой ужин, забираю в кк и обещаю приготовить,И ВООБЩЕ ЧАСТО СМОТРЮ ПЕРЕДАЧИ С ДЖЕЙМИ И БЛАГОДАРЯ ЕМУ ЗАПРОСТО МОГУ ЗА ПОЛ ЧАСА ПРИГОТОВИТЬ УЖИН, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ😘😘😘