Печенье савоярди (для тирамису)

30 марта 2013

Время приготовления

Екатерина СкобелеваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Савоярди также известно под названием печенье Будуара. Появился его рецепт в эпоху позднего Средневековья, когда оно было приготовлено по поводу визита короля Франции к принцу Савойскому. Печенье получилось не очень красивым, но на вкус это не повлияло. Оно безумно вкусное.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки37г
41.11% от дневной нормы
Жиры24г
30.00% от дневной нормы
Углеводы233г
77.67% от дневной нормы
Калории1280кКал
53.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 50 г сахара
Шаг 1
В отдельной чашке взбить белки с оставшимся сахаром
Шаг 2
К взбитым желткам добавить муку и крахмал, перемешать
Шаг 3
К желтково-мучной массе добавить, аккуратно, взбитые белки и перемешать, что бы получилась однородная масса
Шаг 4
Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить, на противень застеленный бумагой для выпечки, палочки,посыпать сахарной пудрой и поставить выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку на 15 минут
Шаг 5
Вынуть печенье из духовки и остудить. Можно подавать к чаю или делать тирамису.