Улитки с луком и беконом из слоеного теста

Улитки с луком и беконом из слоеного теста

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Собрались обедать, а хлеба не оказалось. Нашла в морозилке маленький кусочек слоеного теста, и из него вышли вот такие загорелые вкусняшки. Количество ингредиентов указываю для своего маленького кусочка теста. Замечательное дополнение к легкому супчику или бульону Кстати, эти улитки отлично выручают и как самостоятельная закуска — можно подать их теплыми, прямо с противня, к чаю или пиву.

Слово редактора

Улитки с луком и беконом — простая выпечка из слоеного теста с несладкой начинкой. Тесто раскатывают в пласт, покрывают смесью бекона и лука, скручивают в рулет и нарезают кружочками — так получается характерная форма улитки со спиральным срезом. Блюдо готовится быстро, не требует замеса теста и подходит как альтернатива хлебу к супам и бульонам. Вариации возможны за счет добавления сыра, зелени или других начинок в ту же основу из слоеного теста.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры121г
    151.25% от дневной нормы
  • Углеводы113г
    37.67% от дневной нормы
  • Калории1746кКал
    72.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Мелко нарезать лук и бекон, хорошо перемешать
    Мелко нарезать лук и бекон, хорошо перемешать
    Нарезайте бекон и лук как можно мельче — крупные кусочки будут выпирать при скручивании рулета и мешать нарезке.
  • Шаг 2 Тесто раскатать в пласт и тонким слоем вылочить на него начинку.
    Тесто раскатать в пласт и тонким слоем вылочить на него начинку.
    Начинку распределяйте равномерно и не доходя до края теста на пару сантиметров, иначе рулет расползется при скручивании.
  • Шаг 3 Скатать тесто в рулет
    Скатать тесто в рулет
    Скручивайте рулет плотно, но без сильного нажима — так срез получится аккуратным, а начинка не вылезет наружу.
  • Шаг 4 Нарезать кружочки толщиной 1 см и выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки
    Нарезать кружочки толщиной 1 см и выложить их на противень, покрытый бумагой для выпечки
    Кружочки толщиной один сантиметр удобно резать острым ножом одним движением, чтобы не сминать слои теста.
  • Шаг 5 Выпекать в духовке при 210С 20 минут (до золотистого цвета).
    Выпекать в духовке при 210С 20 минут (до золотистого цвета).
    Ориентируйтесь на золотистый цвет краев, а не только на время — у разных духовок скорость подъема слоеного теста отличается.

На заметку

Подавайте улитки теплыми — так бекон и слоеное тесто раскрываются лучше всего. Хранить готовые изделия можно в холодильнике пару дней, а перед подачей слегка разогреть в духовке, чтобы вернуть хрусткость. Бекон можно заменить ветчиной или беконной стружкой, а лук — луком-пореем. Главная ошибка — слишком толстый пласт теста, из-за которого начинка пропекается неравномерно.

Уже приготовили?

5.035
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

лук
... с маслом
тесто с луком
... с сахаром
... с сахаром
... с маслом
... с маслом
Выпечка
Булочки
Простые рецепты на каждый день

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

11
Оставить комментарий
  • irushka78
    irushka78

    Люблю такие солёные штучки😃

    • Любовь~♥
      Любовь~♥

      Очень аппетитные улиточки...мимо не пройдешьpooh_lol💖

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Мариш, чудесные улиточки у тебя!!😍😋😋😋

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Какие замечательные улиточки)))💐

          • Натали М
            Натали М

            Марина,здорово придумала и вышла из ситуациии😊Улитки очень симпатичныеpooh_lol

            Оставить комментарий