Свиная корейка с яблоками и тимьяном
Описание рецепта
Это блюдо - хороший вариант для праздничного стола. Мясо можно приготовить заранее и запечь к приходу гостей. Блюдо от этого только выигрывает, т.к. мясо успевает промариноваться. Запекая мясо, можно разложить вокруг картошечку дольками.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная корейка1кг
- тимьянпо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки138г153.33% от дневной нормы
- Жиры366г457.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3847кКал160.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо разрезать на куски между ребрами не дорезая до конца 1 см. Размер кусочка зависит от ширины ребра. Каждый кусочек должен быть на ребрышке. Посолить, поперчить и выложить на каждый кусочек по 2-3 веточки тимьяна с каждой стороны.
- Шаг 1
Яблоки нарезать тонкими полосками и вставить в разрезы
- Шаг 2
Переложить мясо в форму, покрытую фольгой. Запекать в духовке 45-60 минут при температуре 180 С. Время запекания зависит от толщины кусочков, главное не пересушить.
- Шаг 3
При подаче можно полить образовавшимся соком.