Колбаски в тесте с томатным чатни
Описание рецепта
Участник конкурса "Ужин за полчаса". Рецепт из кулинарного журнала (название удалено модератором).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное500г
- колбаски4шт.
- масло растительноепо вкусу
- шалфей сушеный2ч. л.
- специи1
- перец маринованный1шт.
- винный уксус белый2ст. л.
- вода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки253г281.11% от дневной нормы
- Жиры292г365.00% от дневной нормы
- Углеводы207г69.00% от дневной нормы
- Калории4446кКал185.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто достать из пакета и выложить на рабочий стол для разморозки. Духовку нагреть до 220*С. Луковицу измельчить (можно в блендере) и быстро обжарить на растительном масле. Добавить специи и выдавить все колбаски из оболочки. Дальше возможно обжарить на большом огне содержимое колбасок с луком и специями,а затем смешать с панировочными сухарями. Второй вариант (более удобный) - смешать фарш из колбасок с панировочными сухарями и обжаренным луком со специями.
- Шаг 1
Тесто (у меня 2 листа по 250 г) разделить пополам. Из фарша слепить четыре колбаски по размеру теста. Выложить колбаски на тесто и завернуть рулетом. Разрезать каждый рулет на 4 части, выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать рулеты желтком. Выпекать 20 минут.
- Шаг 2
Для томатного чатни измельчить луковицу и обжарить её на растительном масле с сахаром. Добавить томаты, измельчённый маринованный перец, мелко натёртый имбирь, зиру, кориандр, винный уксус, соль и перец. Тушить минут 10 на среднем огне.
- Шаг 3
Рулеты хороши горячими и холодными. Приятного аппетита!