Куриные бедрышки в уксусно-чесночном соусе
Описание рецепта
Относится к разряду средиземноморской кухни. Количество я делала меньше, чем в рецепте.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль0.5щепотка
- перец черный0.5ч. л.
- винный уксус белый1.7г
- бульон1стакан
- тимьян свежий2веточка
- сметана0.5г
- горчица дижонская250г
- томатная паста2ч. л.
- мука2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории481кКал20.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриные бедрышки вымыть,подсушить и посолить и поперчить.
- Шаг 1
Разогреть 2 ч.л. олив. масло и слив.масло на сковороде с тяжелым дном. Пожарить куриные бедрышки 8 мин. Отложить на тарелку.
- Шаг 2
Добавить 2 ч.л. олив.масла и обжарить лук и чеснок 1 мин. Добавить винный уксус и немного потушить
- Шаг 3
Вернуть куриные бедрышки, долить куриный бульон, посыпать тимьяном. Тушить примерно 50 мин. под закрытой крышкой.
- Шаг 4
Пока куриные бедрышки готовится, приготовим соус. Сметану, горчицу, томатную пасту, муку,смешать в ёмкости. Посолить и поперчить. Поставить на плиту, как начнет закипать тут же снять с огня.
- Шаг 5
Подаем готовые куриные бедрышки с соусом. Приятного аппетита.