Овощи под соусом бешамель с яйцом в формочках
Описание рецепта
Сегодня утром решила чем-то порадовать свою сестренку и маму на завтрак :) Вот такое блюдо у меня придумалось)) Получилось очень вкусно, сытно и, я думаю, интересно) Делюсь с вами)) Надеюсь, вам понравится)) Здесь вы можете посмотреть мой рецепт соуса "Бешамель": Такое блюдо отлично подходит для завтрака на двоих или троих — каждому своя порционная формочка с целым яйцом внутри. Если под рукой нет свежего болгарского перца, можно взять только замороженную овощную смесь.Слово редактора
Овощи под соусом бешамель с яйцом — это порционная запеканка на завтрак или лёгкий ужин. Замороженную овощную смесь и болгарский перец обжаривают со специями, раскладывают по формочкам, покрывают соусом бешамель, вбивают яйцо и запекают под фольгой в духовке. Готовое блюдо посыпают сушёным орегано для аромата. Можно менять состав овощей и специи по вкусу, а вместо духовки использовать любые термостойкие формочки подходящего размера.Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории82кКал3.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Болгарский перец нарезать кубиками. В сковороде хорошо разогреть растительное масло. Выложить замороженные овощи, не размораживая их и болгарский перец. Посолить, поперчить, добавить специи и травы на ваш вкус и жарить до готовности.Не размораживайте овощную смесь заранее — так она сохранит форму и не даст лишней жидкости при обжарке. - Шаг 2
По формочкам распределить овощи.Распределяйте овощи равномерно, оставляя немного места сверху для соуса и яйца. - Шаг 3
Разложить по 3 ст.л. соуса бешамель. Ложкой в центре сделать небольшое углубление.Делайте углубление аккуратно, чтобы соус не растекался по краям формочки и яйцо легло точно в центр. - Шаг 4
Вбить яйца в каждую формочку.Разбивайте яйцо аккуратно, чтобы желток остался целым и не растёкся по всей формочке. - Шаг 5
Накрыть фольгой. Запекать при 180С 10 мин.Проверяйте готовность по белку — желток лучше оставить слегка жидким, если любите мягкую текстуру. - Шаг 6
Предлагаю вам обязательно посыпать готовое блюдо, сушенным орегано. Это придаст особый вкус блюду и придаст изюминку :)) Приятного аппетита!Орегано лучше добавлять сразу после духовки, пока блюдо горячее — так аромат раскроется сильнее.
Комментарии
6невероятно аппетитно..особенно фото где вилка прямо в рот напралвена😍😍😍
Легко и непринуждённо получается вкусный завтрак!😃🌻
И блюдо и фотографии просто класс!!!😍😍😍
Юля завтрак удался! очень вкусно!😘🌸
Юля это очень вкусно! 😊😊😊😊😃😃😃😃😃💖🌺