+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)

Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)
Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)
Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)
53338 ed4 square100
Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)
Классический яблочный пирог от американской бабушки (Apple pie)
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Изумительный яблочный пирог! Яблочный пирог от бабушки - настоящий американский apple pie! С сочной начинкой и тончайшим хрустящим тестом.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для теста:

200 г сливочного масла
400 г муки
0,5 стакана ледяной воды;

Для начинки:

3 больших или 4 маленьких яблока сорта Гренни Смит (в данном пироге я настоятельно советую не использовать другие сорта яблок, только Гренни Смит)
Кардамон
Корица
Ваниль
Сок лимона
Сахар
Крахмал (мука)

Вам также пригодится
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
1921 руб.
Миска мерная
890 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
252 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
419 руб.
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
659.4 руб.
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
1099 руб.
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
829 руб.
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
1049 руб.
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
284 руб.
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
943 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
291 руб.
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
729.4 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Вам также пригодится
-15%
1921 ₽
2260
Форма для торта и кекса Tescoma DELICIA раскладная 22 см 623284
в корзину
890 ₽
Миска мерная
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
252 ₽
Формы для гриля с держателем, 5 шт, 30,5*18,5см. Высота борта 2см.
в корзину
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
в корзину
419 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоуг. б/крышки 310*123*70 мм 1,63 л
в корзину
659.4 ₽
Форма для выпечки круглая, силиконовая, 28x25x6 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
1099 ₽
Форма для кекса 30 см "Делибэйк" из углеродистой стали.Tefal. Цвет: красный. J1640174
в корзину
829 ₽
Противень, стальной, антипригарный, 41,5х32х1,6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
1049 ₽
Форма для выпечки разъемная, стальная, антипригарная, 25х6 см, NADOBA, серия RADA
в корзину
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
-15%
284 ₽
334
Формочки Tescoma DELICIA 6 штук в комплекте 631380
в корзину
-15%
943 ₽
1109
Раскладная форма Tescoma DELICIA для торта 18 см 623250
в корзину
291 ₽
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" светло-розовый
в корзину
729.4 ₽
Форма для круглого кекса глубокая, силиконовая, 28x24x10 см, NADOBA, серия MILA
в корзину
399 ₽
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
в корзину
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Очень интенсивно смешать сливочное масло с мукой; Добавить ледяную воду; Разделить тесто на две части, сформировать 2 шарика, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30-40 минут. Готовим начинку: Ощищаем яблоки от кожуры. Режем их на тонкие слайсы. Присыпаем яблоки мукой, сахаром, кардамоном, корицей, спрыскиваем их соком лимона. Все аккуратно перемешиваем, чтобы не поломать яблоки. Оставляем начинку в холодильнике на 10-15 минут.
На весь экран
шаг 2
Достать тесто из холодильника. Раскатать вначале один шарик теста. Стараемся раскатать тесто как можно тоньше - от этого зависит насколько хрустящим тесто получится в итоге. Выложить тесто на предварительно смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму; на него выложить начинку. Раскатать второй шарик теста и накрыть им начинку. Излишки теста обрезать. Соединить верхние и нижние края теста. Смазать пирог взбитым яйцом. Посыпать сахаром. Сделать острым ножом надрезы посередине пирога и симметрично 4 надреза по пирогу.
На весь экран
шаг 3
Выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов. Даем пирогу остыть (обязательно). Тогда в пироге сохранится весь сок. Пирог готов! Можно подавать с шариком ванильного мороженого или с ванильным соусом! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Marina
Marina
08.04.2013 13:47:06

Обожаю американский пай. Но никогда не думала, что можно добиться такого качества в домашних условиях. На фото - начинка имеет мармеладную консистенцию. Это должно быть очень вкусно. и этот пирог попробую. Спасибо!🌸

Bystrova Elena
Bystrova Elena
09.04.2013 10:35:14
Marina,

Marina, спасибо😌 Пирог получается очень нежный - сочный и мармеладный внутри и хрустящий снаружи😆

перейти к шагам