Постный Морковный торт

Для начала растопим масло какао на водяной бане. Вместо него можно брать любое растительное масло

Просеиваем в чашу муку, специи, сахар - хорошо размешиваем

отдельно разминаем мягкий банан вилкой или картофелемялкой

На мелко терке натираем морковь, добавляем ее вместе с банановым пюре к муке, размешиваем до однородности

Соединяем масло с уксусом и квасом (при неимении последнего - заменить водой); аккуратно добавляем в чашу с тестом, хорошо размешиваем

Форма 20 см, смазываем маслом и обсыпаем сухарями или же мукой

Орехи измельчаем скалкой - подмешиваем к тесту

Выливаем тесто в форму. Запекать 40-50 мин при температуре 175"С.

Подаем с любимым вареньем или сметаной. Приятного аппетита! п.с.у меня пирог покрылся тонкой хрустящей корочкой (предполагаю, из-за карамельного сахара и малого количества жира), но очень сочный внутри и от любого сиропа/йогурта/сметаны пропитается моментально :)