Кростини нери
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
На русский это переводится как «Черные сухарики», хотя итальянцы делают их из белого хлеба! Готовые кростини с паштетом можно украсить любой свежей зеленью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории0кКал0.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаМорковь и лук почистить и нарезать маленькими кубиками. - Шаг 1Шаг 1Чеснок почистить и порубить.
- Шаг 2Шаг 2Сельдерей мелко нарезать.
- Шаг 3Шаг 3Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить морковь, лук и чеснок, перемешать и слегка обжарить.
- Шаг 4Шаг 4Добавить сельдерей и на медленном огне прогревать еще пару минут, чтобы овощи стали прозрачными.
- Шаг 5Шаг 5Петрушку мелко порубить и добавить к овощам.
- Шаг 6Шаг 6Томатную пасту развести 1 ст. ложкой воды, влить в сковороду и все еще раз перемешать.
- Шаг 7Шаг 7Выложить в сковороду куриную печень и обжаривать, пока она не посветлеет и не станет немного золотистой.
- Шаг 8Шаг 8Влить вино и выпарить его на сильном огне, затем все посолить и поперчить.
- Шаг 9Шаг 9Добавить каперсы и анчоусы, перемешать и жарить до готовности печени.
- Шаг 10Шаг 10Измельчить печень с овощами погружным блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.
- Шаг 11Шаг 11Багет нарезать ломтиками и обжарить их на гриле.
- Шаг 12Шаг 12Намазать паштет на тосты и подавать.
Оценить51
0