Суши-торт с крабом, авокадо и омлетной лапшой

Суши-торт с крабом, авокадо и омлетной лапшой

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Этот торт для любителей суши! Его можно назвать одной большой суши! Он ооочень вкусный, такой нежный и также с начинками можно пофантазировать!" Я напишу как его делала я. Извините, что без пошаговых. У меня те рецепты, которые с пошаговыми новые, а те, которые без - старые. Этот тортик я готовила на Новый Год.

Слово редактора

Суши-торт — прессованное блюдо в стиле японской кухни: слои суши-риса, омлетной лапши, крабового мяса и авокадо собираются в форме, выстланной плёнкой, и переворачиваются на блюдо рыбой вверх. Подходит тем, кто любит вкус суши, но не хочет лепить роллы. Авокадо можно заменить огурцом, а начинки варьировать по вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры7г
    8.75% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории84кКал
    3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Рис промыла, залила водой и оставила на 30 минут. Пропорция риса и воды — 1:1,3. Довела до кипения на сильном огне, убавила огонь до минимума и варила 15 минут под крышкой.Шаг 1
    Рис промыла, залила водой и оставила на 30 минут. Пропорция риса и воды — 1:1,3. Довела до кипения на сильном огне, убавила огонь до минимума и варила 15 минут под крышкой.
    Крышку во время варки риса не поднимать и рис не мешать — иначе нарушится консистенция.
  • Шаг 2
    Готовый рис заправила смесью из расчёта на один стакан крупы: 1,5 ст. л. сакэ, 1,5 ст. л. рисового уксуса, от одной до 1,5 ст. л. соли и от одной до 1,5 ст. л. сахара. Перемешала рис режущими движениями, затем смешала с кунжутом.Шаг 2
    Готовый рис заправила смесью из расчёта на один стакан крупы: 1,5 ст. л. сакэ, 1,5 ст. л. рисового уксуса, от одной до 1,5 ст. л. соли и от одной до 1,5 ст. л. сахара. Перемешала рис режущими движениями, затем смешала с кунжутом.
    Рис заправляют тёплым, но не горячим — так он лучше впитывает уксусную смесь. Перемешивайте лопаткой режущими движениями, не давя зёрна.
  • Шаг 3
    Яйца взбила с солью и пожарила тонкие омлетные блинчики на сковороде. Остывшие блинчики нарезала лапшой.Шаг 3
    Яйца взбила с солью и пожарила тонкие омлетные блинчики на сковороде. Остывшие блинчики нарезала лапшой.
    Блинчики жарьте на сухой антипригарной сковороде — без масла или с минимальным количеством.
  • Шаг 4
    Крабовое мясо нарезала и разделила руками на волокна. Авокадо почистила и нарезала тонкими ломтиками. Сливочный сыр смешала с васаби.Шаг 4
    Крабовое мясо нарезала и разделила руками на волокна. Авокадо почистила и нарезала тонкими ломтиками. Сливочный сыр смешала с васаби.
    Авокадо можно заменить свежим огурцом, нарезанным тонкими кружками или полосками.
  • Шаг 5
    Форму выстелила пищевой плёнкой и слегка смочила водой с уксусом. На дно выложила тонко нарезанную рыбу, затем треть риса — разровняла и уплотнила. Сверху смазала соусом.Шаг 5
    Форму выстелила пищевой плёнкой и слегка смочила водой с уксусом. На дно выложила тонко нарезанную рыбу, затем треть риса — разровняла и уплотнила. Сверху смазала соусом.
    Плёнку смочите смесью воды и рисового уксуса — так рис не прилипнет к стенкам формы.
  • Шаг 6
    Выложила омлетную лапшу и крабовое мясо. Покрыла второй третью риса, смазала соусом. Затем — авокадо, немного соуса и последний слой риса.Шаг 6
    Выложила омлетную лапшу и крабовое мясо. Покрыла второй третью риса, смазала соусом. Затем — авокадо, немного соуса и последний слой риса.
    Соус с васаби регулируйте по остроте: начните с малого количества васаби и добавляйте по вкусу.
  • Шаг 7
    Накрыла и поставила под гнёт на один-два часа. Сняла плёнку и гнёт, перевернула торт на блюдо рыбным слоем вверх. Украсила зеленью.Шаг 7
    Накрыла и поставила под гнёт на один-два часа. Сняла плёнку и гнёт, перевернула торт на блюдо рыбным слоем вверх. Украсила зеленью.
    Торт держите под гнётом не меньше часа — тогда слои хорошо держат форму при переворачивании.
  • Шаг 8
    Выложить на дно формы слой, тонко нарезанной рыбы, затем 1/3 риса. Разровнять и уплотнить. На него соус. Дальше омлетную лапшичку и крабовое мясо или палочки. Выложить ещё одну часть риса и смазать соусом. Затем авокадо, немного соуса и снова рис.Положитьб под гнёт на 1-2 часа. Готово! Спустя это время снять пищевую плёнку и гнёт, перевернуть на блюдо рыбным слоем квурху.Шаг 8
    Выложить на дно формы слой, тонко нарезанной рыбы, затем 1/3 риса. Разровнять и уплотнить. На него соус. Дальше омлетную лапшичку и крабовое мясо или палочки. Выложить ещё одну часть риса и смазать соусом. Затем авокадо, немного соуса и снова рис.Положитьб под гнёт на 1-2 часа. Готово! Спустя это время снять пищевую плёнку и гнёт, перевернуть на блюдо рыбным слоем квурху.

На заметку

Готовый суши-торт подавайте сразу после переворачивания, украсив зеленью. Нарезайте острым ножом, смоченным водой — так слои не рассыпаются. В холодильнике торт хранится до суток, но рис заветривается, поэтому лучше есть в день приготовления. Больше идей по начинкам и пошаговые фото — в рецепте на сайте.
Оценить536
0

Что готовим

суши
васаби
... роллы
... со сгущенкой
зелень
краб
авокадо с крабом
яйца с крабом
суп с крабом
рис с крабом

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Лариса Кучурина
    Лариса Кучурина

    Ой, я тоже обязательно попробую, огроменное спасибо. Обычно я хожу есть суши есть в окими сан http://okimi-san.ru/ Там готовят очень вкусно, вот тоже так научиться хочу.

    • Мария
      Мария

      а как же листы НОРИ????

      • Софья79
        Софья79

        Влада, восхищаюсь тобой! Я очень люблю суши, а тут у тебя целый суши-торт, ммм😋😋😋! Так жаль, что голос один! 😩 Лови цветы!!!🌹🌻🌷🌺🌹🌻🌷

        • Strelec
          Strelec

          Владислава, очень понравилась твоя огромная суша! pooh_lol

          • Nadin
            Nadin

            Какая классная идея!!!очень интересно!!у Вас чудесные рецепты,не успеваю все оценить и прокомментировать правда,но вы Умничка!!🌷

            Оставить комментарий