Спагетти с беконом, яйцом и хлебной крошкой
Описание рецепта
Вариант бюджетный и сытный для ужина. Готовлю это блюдо, когда хочется чего-то сытного, но без лишней суеты у плиты — вся крошка запекается в духовке, пока варятся спагетти. Отлично подойдёт и для быстрого обеда, и для ужина на скорую руку.Слово редактора
Спагетти с беконом и яйцом — сытное блюдо на основе классической итальянской техники, где хрустящий бекон и обжаренное яйцо соединяются с пастой и пармезаном. Особенность рецепта — хлебная крошка, которую запекают в духовке с оливковым маслом и сыром, а потом посыпают ею готовое блюдо сверху. Воду от варки спагетти используют для соуса, чтобы паста получилась более кремовой. Блюдо можно разнообразить, заменив бекон на панчетту или гуанчале, а хлеб — на панировочные сухари.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый1кусок
- сыр0.5г
- оливковое масло12
- бекон6шт.
- соль0.5ч. л.
- яйцо4шт.
- пармезанпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории323кКал13.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть духовку до 180 гр. В фудпроцессоре размолоть в крошку кусок хлеба, добавить 1 стол.л. сыра пармезан и 1 1/2 ч.л оливковое масло. Пропульсировать несколько секунд.Для равномерной крошки используйте подсушенный хлеб — свежий может слипнуться в комок при пульсации. - Шаг 2
Выложить в блюдо и поставить в духовку на 10 мин.Следите за крошкой в духовке: она должна стать золотистой, но не подгореть — проверяйте после восьмой минуты. - Шаг 3
Поставить варить спагетти как сказано на упаковке.Обжарить бекон до хруста, выложить на тарелку с бумажным полотенцем и поломать крупно.Бекон обжаривайте на среднем огне, чтобы жир успел вытопиться и кусочки стали действительно хрустящими. - Шаг 4
Спагетти готовые снять с огня, слить воду и отставить 3/4 стакана с них. На сковороду с бекона выложить чеснок и обжаривать его 1 минуту. Добавить соль и красный перец. Добавить спагетти и пармезан.Долить воды с готовки спагетти. Перемешивать.Не выливайте всю воду от спагетти сразу — добавляйте порционно, ориентируясь на нужную густоту соуса. - Шаг 5
Приготовить яйца на сковороде, обжаривать примерно 4 мин.Яйца готовьте до желаемой степени желтка: для более жидкого центра сократите время на минуту. - Шаг 6
Разделить спагетти на 4 блюда.Также с беконом и яйцами,сверху посыпать хлебной крошкой из духовки,зеленым луком,пармезаном и посолить,поперчить по вкусу. Приятного аппетита.Раскладывайте крошку и лук непосредственно перед подачей, чтобы крошка сохранила хруст.
Комментарии
16так вкусно, это что-то!!! 🌸🌸😚😚🌸🌸
Ой очень вкусннно💗💗
hochuuuuu😘
А по-моему очень даже замечательно! Вкусно и по-домашнему!💖💖💖
может и бюджетно, но от этого не менее вкусно)) отличный рецепт, Алечка) забираю, так еще не пробовала готовить))😄😄😄