Майонез из льняной муки ( постный)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Источник: ведическая кулинария, с небольшими изменениями. С тех пор как я познакомилась с этим соусом, про традиционный майонез мы забыли напрочь. И нисколько не жалеем! Всем рекомендую)))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- льняная мука2ст. л.
- вода60мл
- масло растительное130мл
- сахар1ч. л.
- лимонный сок2ч. л.
- горчица2ч. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры135г168.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории1333кКал55.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Льняную муку залить кипятком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Накрыть и отставить до полного остывания.
- Шаг 1
Добавить соль, сахара, горчицу, лимонный сок. Перемешать венчиком.
- Шаг 2
Затем добавляя небольшими порциями масло, взбивать погружным блендером, до состояния однородной массы т.е. чтобы соус поглотил масло, не более. Здесь главное не перебить.
- Шаг 3
Для того чтобы сделать соус к салату "Цезарь" , к основным ингредиентам надо добавить анчоусы, чеснок и вустерский соус.
Оценить551
0