Роллы с сельдью

Филе сельди нарезать кубиками как можно мельче, лук тоже нарезать кубиками (как можно мельче), укроп покрошить мелко. Нарезанный лук залить кипятком и оставить на 10 мин, затем воду слить, лук отжать. Нарезанную сельдь смешать с луком и укропом (это начинка). Блинчик намазать сметаной, а затем по всей поверхности распределить начинку, свернуть в рулет. Так сделать со всеми блинчиками. Поставить в холодильник на 20 мин. Затем нарезать на маленькие роллы.