Бискотти с белым шоколадом и клюквой
Описание рецепта
Еще хотела бы предложить Вам вот такие вот бискотти, с белым шоколадом и клюквой) таких у нас на сайте я не увидела, поэтому добавляю)) в оригинальном рецепте они были с курагой, так что в равной степени можно делать и с ней) мне в последнее время полюбились эти итальянские сухарики: готовятся они просто и быстро, и очень вкусные получаются, а с такой начинкой и подавно) хотела бы отметить, что мне понадобилось больше муки, чем было в оригинальном рецепте. В этом ничего страшного нет и все хорошо получилось. Просто надо муку добавлять постепенно, каждый раз перемешивая, и следить, когда тесто дойдет до нужной густоты.))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- сахар150г
- шоколад белый150г
- клюква0.5стакан
- мука9стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- соль0.3ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки182г202.22% от дневной нормы
- Жиры81г101.25% от дневной нормы
- Углеводы1260г420.00% от дневной нормы
- Калории6498кКал270.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Белый шоколад режем кубиками.
- Шаг 1
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом.
- Шаг 2
Муку (1 стакан) смешиваем с солью и разрыхлителем (остальную муку по мере необходимости будем добавлять потом).
- Шаг 3
Добавляем мучную смесь в яичную массу. Одновременно добавляем шоколад и клюкву. Все как следует вымешиваем. У меня на этом этапе тесто было жидковатое - в батончик оно бы точно не слепилось. Из этого я сделала вывод, что в исходном рецепте не хватает муки. Мука бывает разная и ее может потребоваться больше или меньше, поэтому я бы советовала делать так: 1 стакан муки мы добавили сразу, теперь берем второй стакан. Я делала так: одной рукой вымешивала тесто, а второй постепенно добавляла по горсти муки, после каждой вымешивая. И так до того состояния, пока тесто не начнет слегка отставать от рук и вы поймете, что оно может слепиться в комок и из него можно сделать батоны. Мне понадобилось добавить муки прилично, по ощущениям немного меньше стакана (2/3-3/4).
- Шаг 4
Скатываем из теста два батона около 5 см шириной. Выпекаем их в духовке 180 гр 20-25 минут.
- Шаг 5
Вынимаем и даем остыть минут 10.
- Шаг 6
Режем их поперек полосками около 2 см. Выкладываем их обратно на противень и отправляем в духовку еще минут на 10 (на верхний уровень).
- Шаг 7
Остужаем на решетке. В закрытой банке или железной коробке они могут храниться несколько недель.
- Шаг 8
Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Он пугает весь мир, а сам боится этих крошек: еда, к которой Стивен Кинг никогда не притронется — "Это ужасно"
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Комментарии
17До этого пекла бискотти 3-4 раза в основном с орехами и по рецепту Юлии Высоцкой. Вроде получалось, было вкусно, домашним нравилось... Но! Теперь я буду готовить только эти бискотти, приготовленные по этому рецепту с начинкой из клюквы и белого шоколада! Совершенно изумительные по вкусу, я нашла то, что искала! И так как от добра добра не ищут, останавливаю на этом поиски своего идеального бискотти 😊 спасибо вам огромное за рецепт! 💐💐💐 фото прилагаю 😉
бискотти,прелесть. Это всегда так вкусно!..💗
Бискотти получились отменные!)) за неимением клюквы, добавила еще 2 вида шоколада. К приготовлению следующей партии подойду ответственней, закуплюсь клюквой)) Спасибо за рецепт!pooh_lol
Вкусно получилось, спасибо😌😃
Оль, я вчера испекла бискотти, и теперь знаю, что это такое:))) и что это очень вкусно😋, особенно с белым шоколадом и клюквой😍 Правда, они у меня бледненькие, не такие румяные, как твои, но я сознательно пошла на это, т.к. побоялась пересушить (муж не очень любит совсем сухие сухарики:)))) В общем, нам очень понравились, и спасибо за рецепт!!!😘🌷🌷🌷