+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

блины "Толстяки" на молочной сыворотке

блины "Толстяки" на молочной сыворотке
Приготовление
1 час и 35 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Блины-популярное,исконно русское блюдо.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Манка 100 гр.
Яйцо 3 шт
Творожная сыворотка (обрат) 0,5 л.
подсолнечное масло 100 гр.(без запаха)
мука(?)сколько возьмёт тесто до консистенции сметаны,но не очень густой и не жидкой
соль 0,5 ч\л
сахар 2 ст\л
сода 0,5 ч\л гашенная уксусом или лимонным соком

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
232755 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В сыворотку(желательно живую, та которая остается при изготовлении домашнего творога)высыпать манку и оставить набухать хотя-бы 30 минут,а лучше час. Потом перемешать,добавить соль,сахар,яйца -- перемешать. Добавлять перемешивая медленно муку, я думаю примерно 2 стакана.Тесто должно быть как манная каша.Хорошо вымесить тесто,чтобы не было комков. Добавить в тесто подсолнечное масло, хорошо перемешать, масло не должно быть видно сверху. Соду погасить уксусом и вылить в блинное тесто.Опять всё хорошо перемешать. Дать тесту постоять минут 15,для того чтобы тесто запузырилось,как появятся мелкие пузырьки на поверхности теста -- можно выпекать блины Сковороду хорошенько прогреть на среднем огне,смазать подсолнечным маслом(но не лить его, а СМАЗАТЬ) Половником брать тесто и наливать на сковороду (у меня она примерно 22-24 см,поэтому я лью 2 половника), распределить тесто по поверхности сковороды и выпекать,пока тесто не пропечется сверху(т.е.не исчезнет вид сырого теста,примерно 30 сек.).КРЫШКОЙ НЕ НАКРЫВАТЬ! Поддев вилкой край блина,перевернуть его широкой лопаткой на другую сторону.Подождать ещё 15-20 сек.Снять и намазать сливочным маслом (кто,как любит) Блины хороши со сметаной,вареньем,мёдом,красной и чёрной икрой и просто с чаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Elena
Elena
15.02.2016 01:56:49

💗действительно очень вкусные

НатаВИ
НатаВИ
21.02.2010 08:55:56

Я помню эти блины из детства, в деревне пекла моя тетушка.Не просто вкусно, сказочно.