Салат с авокадо и сайрой
Описание рецепта
Рецепт этого слоеного салата записан в моей древней кулинарной тетрадочке под названием "Австрийский". Не могу согласиться с таким названием, даже не понимаю почему он так называется?! Готовлю его на протяжении многих лет....сейчас представляю вашему вниманию))) Салат очень нежный со сливочным вкусом...авокадо придает некую пикантность и хорошо сочетается с рыбой. Яичные белки, отделенные от желтков, делают салат более легким. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный3шт.
- сайра2банка
- лук репчатый1шт.
- авокадо1шт.
- лимоны0.5шт.
- яйца куриные7шт.
- сыр твердый100г
- сыр мягкий10ст. л.
- майонез150г
- пармезанпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории571кКал23.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель и яйца отварить...очистить. Вареные яйца разделить на белки и желтки
- Шаг 1
Сыр твердый натереть на терке
- Шаг 2
Сайру выложить на тарелку и дать стечь соку и маслу
- Шаг 3
Первый слой - картофель, натертый на терке. Поверх картофеля разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (6 ст.л.)
- Шаг 4
Второй слой - лук, мелко порезанный, и сайра, измельченная вилкой
- Шаг 5
Третий слой - яичные белки, натертые на терке. Покрыть этот слой майонезом
- Шаг 6
Четвертый слой - авокадо...его необходимо очистить, натереть на терке и смочить лимонным соком. Поверх авокадо разложить небольшими порциями мягкий сливочный сыр (4 ст.л.)
- Шаг 7
Пятый слой - сыр твердый и майонез
- Шаг 8
Шестой слой - измельченные желтки
- Шаг 9
Покрыть весь салат майонезом
- Шаг 10
Украсить по периметру тертым сыром Пармезан, а сверху присыпать зернами горчицы. Поставить салат в холодильник на 30 минут (как минимум). После этого можно подавать к столу
- Шаг 11
А вот и разрез...Приятного аппетита!!!