Мороженое сливочное
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ну, что сказать?.. Вкусный домашний пломбир :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко400мл
- сахар40г
- ванильный экстракт1ч. л.
- сахарная пудра90г
- сливки240мл
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы183г61.00% от дневной нормы
- Калории1399кКал58.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Молоко нагреваем с сахаром
- Шаг 1
Желтки отделяем от белков, растираем с сахарной пудрой и ванилью
- Шаг 2
Вливаем порцию горячего молока в желтки, размешиваем и возвращаем опять на огонь
- Шаг 3
Варим смесь до загустения (чтобы смесь обволакивала лопатку) на медленном огне
- Шаг 4
Снимаем с огня, остужаем
- Шаг 5
В это время взбиваем холодные сливки, смешиваем с заварным кремом
- Шаг 6
Отправляем в морозилку, перемешивая каждые 30 минут. Готово!
Оценить528
0