Мягкое печенье «Полстакана» с бананом — всё по полстакана
Описание рецепта
Название честнее некуда: берёте стакан и отмеряете каждый ингредиент ровно наполовину. Никакого точного взвешивания, никакого поиска нужной пропорции — всё уравнено. Меня в этом рецепте подкупает то, что банан здесь не украшение, а настоящий «клей»: он связывает тесто без яиц и даёт мягкую, чуть влажную текстуру внутри. Печенье не хрустящее — оно именно мягкое, почти как кекс в маленьком формате. Если вы любите экспериментировать, попробуйте добавить горсть грецких орехов или шоколадных капель — состав это выдержит спокойно.Слово редактора
Печенье «Полстакана» — выпечка, где каждый ингредиент отмеряется одинаково: по половине стакана. Основа — смесь муки, сахара, соли и разрыхлителя; связующее — банан с растительным маслом. Рецепт легко варьировать: менять виды муки, добавлять сухофрукты, орехи или шоколадные капли. Подойдёт тем, кто хочет быстрое домашнее печенье без яиц и сложных техник.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории13кКал0.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Елена Ковач (kovachev)
Маргарита Бузова
Дарья
Алла
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все виды муки, соль, сахар и разрыхлитель в миске.Перемешивайте до однородности, не дольше — тесто не требует долгого вымешивания. - Шаг 2
Банан размять вилкой до однородной массы и смешать с растительным маслом.Чем спелее банан, тем слаще и ароматнее получится печенье. - Шаг 3
Соединить сухие ингредиенты с банановой смесью и убрать тесто в холодильник на 15–20 минут.Охлаждение теста помогает печенью держать форму и не расплываться. - Шаг 4
Разогреть духовку до 180 °C, противень застелить пергаментом.Температура 180 °C — для обычной духовки; при конвекции снизьте до 170 °C. - Шаг 5
Шаг 5Ложкой для мороженого выложить порции теста на противень на расстоянии друг от друга.Расстояние между заготовками — около трёх-четырёх сантиметров: тесто немного растекается. - Шаг 6Шаг 6Выпекать около 25 минут до готовности.Готовность проверяйте по краям — они должны стать светло-золотистыми, центр может казаться чуть мягким.
На заметку
Печенье мягкое сразу из духовки и остаётся таким после остывания. Хранить в закрытом контейнере до трёх суток. Рецепт легко адаптировать: часть пшеничной муки можно заменить овсяной или цельнозерновой, а в тесто добавить горсть изюма, кураги или шоколадных капель — фото разных вариантов показывает, насколько по-разному может выглядеть одна и та же основа.Оценить581
0
Комментарии
29Тома, принимай отчёт. Пекла печенье уже второй раз. Наткнулась на рецепт в поисках варианта выпечки для кормящей мамы. Орехи не добавляла, а половину раст.масла заменила натуральным йогуртом. Ну и сахара, конечно, по минимуму. Очень нравится вкус! Спасибо огромное! 💐
Нам очень полюбились эти печеньки!! Спасибо за рецепт.
Очень вкусные и ароматные печеньки получились! Спасибо большо за рецепт! Еще буду делать не раз с разными топингами. ...почемуто не удалось загрузить фото.. хотелось поделиться вкусняшками..
Тамар, а чему равен 1 стакан?? 200 или 250 мл? Очень хочу печенье!! 😍
Тамарочка, замечательное печенье! Не стала фоткать. Лень чо-то.pooh_lol Я сегодня целый день у духовки. Кончились хлеба, батоны. Решила заодно и печений напечь. Думала-спеку йогуртовое с шоколадными каплями для гостей, а твоё овсяное пол-стакана для себя. Но поняла, что не могу не поделиться с друзьями этой вкуснотищей. 😋Спасибо огромное за замечательный рецепт! Буду ещё не раз его печь.