Особенности рецепта: Паста с говядиной в остром соусе с аджикой

Name: Паста с говядиной в остром соусе с аджикой
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 94655 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор миша.

Паста с говядиной в остром соусе с аджикой

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Когда хочется плотного ужина без лишней возни, этот вариант выручает — говядина, сковорода, несколько соусов из холодильника. Аджика с бальзамическим уксусом дают мясу неожиданно глубокий вкус: острый, чуть кислый, с карамельной ноткой. Паста здесь не гарнир, а полноценная часть блюда. Готовлю так, когда нет времени на долгое тушение, но хочется чего-то настоящего.

Слово редактора

Паста с мясом — простое и сытное блюдо на каждый день. Говядина обжаривается кусочками, а аджика, томатный кетчуп и бальзамический уксус дают насыщенный, слегка острый соус. Подходит для плотного обеда или ужина. Остроту легко регулировать количеством аджики. Блюдо не требует специальных навыков и собирается из минимума продуктов.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки9483г
10536.67% от дневной нормы
Жиры6207г
7758.75% от дневной нормы
Углеводы240г
80.00% от дневной нормы
Калории94655кКал
3943.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке, посолить воду.
Солите воду после закипания — примерно одна чайная ложка на литр.
Шаг 2
Шаг 2
Говядину нарезать небольшими кубиками.
Кубики размером около двух сантиметров прожарятся равномерно и останутся сочными.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить мясо на разогретую сковороду и обжарить до румяной корочки.
Сковорода должна быть хорошо разогрета, иначе мясо будет тушиться, а не жариться.
Шаг 4
Шаг 4
Добавить аджику, томатный кетчуп и бальзамический уксус, перемешать.
Соотношение аджики и кетчупа регулируйте по вкусу: больше аджики — острее, больше кетчупа — слаще.
Шаг 5
Шаг 5
Довести мясо до готовности на среднем огне, при необходимости посолить.
Если соус слишком густой, добавьте две-три ложки воды от варки пасты.
Шаг 6
Шаг 6
На тарелку выложить пасту, сверху — мясо с соусом.
Пасту лучше выкладывать сразу горячей, чтобы она не слиплась.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления. Этот рецепт хорошо получается с пастой крупных форматов — пенне или ригатони: они удерживают соус. Готовое блюдо можно сфотографировать — мясо в тёмном соусе красиво смотрится на светлой тарелке. Остатки хранить в закрытом контейнере в холодильнике не более двух суток, разогревать на сковороде с ложкой воды.

Оценить524

миша