Печенье «Плетёные кружочки» из слоёного теста
Описание рецепта
Это печенье напоминает мне уроки труда в школе — то же аккуратное плетение, только съедобное. Полоски слоёного теста переплетаются в коврик буквально за несколько минут, а кружки вырезаются обычной кружкой. Получается и красиво, и вкусно, а обрезки идут на отдельный противень — ничего не пропадает. Детям особенно нравится сам процесс плетения, так что зовите их помогать.Слово редактора
Печенье «Плетёные кружочки» — выпечка из слоёного бездрожжевого теста, нарезанного полосками и сплетённого в «коврик». Из него вырезают круглые печенья, смазывают желтком и посыпают сахаром. Подходит для совместной готовки с детьми: плетение простое, а результат выглядит аккуратно. Обрезки тоже выпекаются и не пропадают. Подавать с чаем или молоком.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевоепо вкусу
- сахарпо вкусу
- яичные желтки1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории16кКал0.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Слоёное бездрожжевое тесто немного раскатала и нарезала на полоски шириной около 1 см.Полоски старайтесь резать одинаковой ширины — так коврик получится ровным. - Шаг 2
Из полосок сплела «коврик» — переплетая полоски перпендикулярно, как при плетении корзины.Плести удобно на пергаменте: потом легко перенести на противень, не нарушив плетение. - Шаг 3
Смазала готовый «коврик» желтком и посыпала сахаром с натуральной ванилью.Вместо ванильного сахара можно использовать сахарную пудру с ванилью или добавить корицу. - Шаг 4
При помощи обычной кружки вырезала из «коврика» кружочки.Кружку берите с тонким краем — она чище прорезает слоёное тесто. - Шаг 5
Шаг 5Кружочки выложила на противень. Остатки теста между вырезанными кружками разложила на отдельном противне.Обрезки между кружками не выбрасывайте: они пекутся так же хорошо и съедаются не хуже. - Шаг 6Шаг 6Отправила в духовку на восемь–десять минут до золотистой корочки.Следите за цветом: слоёное тесто румянится быстро, особенно с сахарной посыпкой.
На заметку
Готовое печенье подавайте тёплым — с чаем или молоком. Хранится в закрытой коробке до двух суток, но хрустит лучше всего в день выпечки. Этот рецепт легко варьировать: попробуйте посыпку с корицей или кунжутом. Пошаговые фото помогут точно повторить плетение с первого раза.Оценить545
0
Комментарии
8Ная-нямpooh_lol
Изумительно!😍😍
Очень оригинальноpooh_lolи просто, и быстро, и вкусно💖
спасибо большое :) вариаций у него много, мне кажется, под низ можно вырезать простой кружочек, промазать вареньем и сверху положить плетенку для украшения :)
Катюшка, очень интересное печенье!с детьми правда будет веселее💗🌸