+ 1000
+ 1000

Чатни из клюквы и томатов черри (к мясу, птице, сырам)

Чатни из клюквы и томатов черри (к мясу, птице, сырам)
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Давно я собиралась приготовить это чатни, потому что очень люблю клюкву и все, что с ней связано)) а здесь такой интересный состав, что это просто обещало быть очень вкусно) и на самом деле чатни отличное получается: по вкусу оно кисло-сладкое, с пряными нотками) мы его пробовали с сырами, я взяла несколько их видов - типа бри, камембер. Плюс к этому теплый хлеб с семечками и злаками - все вместе так здорово было. Также такое чатни будет очень хорошо к мясу или птице. Я делала половину порции, так и приведу в рецепте. Если собираетесь его в банки закрывать, то можно сразу вдвое увеличивать. Я немного уменьшила количество уксуса и мне так показалось оптимально, а Вы ориентируйтесь на свой вкус. За рецепт благодарю Яну с одного из кулинарных сайтов) Буду рада, если и Вы попробуете)
Ингредиенты

200 г клюквы
200 помидоров черри
40 г изюма
половина красной луковицы
100 г сахара
50 мл яблочного уксуса (у меня 30 мл)
молотый черный перец 1/4 ч.л.
молотый душитый перец 1/4 ч.л.
молотый имбирь 1/4 ч.л.
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/6
Лук мелко режем.
Лук мелко режем.
На весь экран
шаг 2/6
Помидорчики черри можно оставить целыми, а я решила их разрезать напополам.
Помидорчики черри можно оставить целыми, а я решила их разрезать напополам.
На весь экран
шаг 3/6
В сотейник выкладываем клюкву, лук, черри, изюм, соль по вкусу. Вливаем 50 мл воды. На небольшом огне нагреваем содержимое минут 15, постоянно помешивая. Клюква начнет лопаться и выделять сок.
В сотейник выкладываем клюкву, лук, черри, изюм, соль по вкусу. Вливаем 50 мл воды. На небольшом огне нагреваем содержимое минут 15, постоянно помешивая. Клюква начнет лопаться и выделять сок.
На весь экран
шаг 4/6
Добавляем сахар, специи и уксус. Оставляем его томиться на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы не пригорел. При необходимости можно добавить немножко воды. Увариваем соус до желаемой густоты. Помидоры и клюква должны развариться. Я его готовила минут 20.
Добавляем сахар, специи и уксус. Оставляем его томиться на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы не пригорел. При необходимости можно добавить немножко воды. Увариваем соус до желаемой густоты. Помидоры и клюква должны развариться. Я его готовила минут 20.
На весь экран
шаг 5/6
Остужаем чатни. А можно его горячим закрыть в стерилизованные банки.
Остужаем чатни. А можно его горячим закрыть в стерилизованные банки.
На весь экран
шаг 6/6
Подаем к мясу, птице или сырам. У меня как раз был последний вариант. Приятного апетита)
Подаем к мясу, птице или сырам. У меня как раз был последний вариант. Приятного апетита)
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Олечка, клюква - это моя любовь!😍💖 Беру рецептик😘

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, на здоровье)) да, я помню. что ты клюковку любишь))😄😄😄

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Оля! Я буду пробовать однозначно!!! Потом поделюсь впечатлениями. Спасибо за рецепт! Если честно, то на меня слово ЧАТНИ действует гипнотически))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Ла Ванда,

Викуль, спасибо большое))) буду рада, если тебе он придется по вкусу))) на меня тоже он так действует - хочется их все попробовать))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Cheer Nika
Cheer Nika
7 лет назад

даа...с сыром-очень вкууусно будет😋 уволакиваюpooh_lol💖💖💖💐

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Cheer Nika,

Вероника, на здоровье)))😄😄😄💗💗💗

Hanna
Hanna
7 лет назад

Как говорят-на ловца и зверь бежит.Сегодня запекла грудку индейки с морковью и чесноком и искала соус к ней.Прямое попадание по вкусу.🌺🌿🌹🍀🌸pooh_lol💖💖💖

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Hanna,

Анна, очень рада, что я вовремя со своим рецептом поспела)) буду рада, если попробуете))😄😄😄💐💐💐

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Оля, это что то бесподобное...я так хочу Это с сыром...ты меня соблазнила напоесть на ночь глядя! не прощу тебе pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька, ну ты насмешила своим комментом)) я это за комплимент принимаю)) да, с сыром очень советую)) а ты у нас такая худенькая, что иногда можешь себе позволит и на ночь побаловаться))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии