Салат с проростками кресс-салата, редисом и сыром
Описание рецепта
Люблю такие салаты за честность: минимум ингредиентов, никаких лишних движений, а на тарелке — свежо и сытно. Кресс-салат здесь не просто декор, он задаёт характер всему блюду.Слово редактора
Свежий салат из пекинской капусты с хрустящим редисом, сыром и проростками кресс-салата — лёгкий вариант на каждый день. Никакой термообработки: всё нарезается и заправляется оливковым маслом. Подходит как гарнир к мясу или рыбе, так и как самостоятельный обед. Кресс-салат даёт лёгкую остроту и свежесть, которые хорошо балансируют нейтральный вкус капусты и сыра.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сырпо вкусу
- кресс-салатпо вкусу
- редиспо вкусу
- капуста пекинскаяпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории7кКал0.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту нарезаем полосками.Нарезайте капусту не слишком тонко — около пяти миллиметров, чтобы салат не потерял хруст. - Шаг 2
Редис нарезаем полукольцами.Редис можно нарезать и тонкими кружочками — получится аккуратнее при подаче. - Шаг 3
Сыр нарезаем небольшими кубиками.Подойдёт любой полутвёрдый сыр: гауда, эдам или российский. - Шаг 4
Соединяем капусту, редис и сыр в одной миске, добавляем кресс-салат и заправляем оливковым маслом.Кресс-салат добавляйте в последний момент — его нежные проростки быстро вянут после контакта с маслом.
Комментарии
1Особенно мне в этом салате нравится редиска😊😋