Особенности рецепта: Тёплый салат с беконом и стручковой фасолью — сытный ужин без плиты

🟢 Быстро 🔥 92 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Liza Pirogova.

Тёплый салат с беконом и стручковой фасолью — сытный ужин без плиты

14 июля 2026

Время приготовления

Liza PirogovaАвтор рецепта

Описание рецепта

Рецептом поделилась мама подруги — с тех пор готовлю этот салат вместо полноценного ужина, когда не хочется возиться. Картофель, бекон, фасоль — и всё, больше ничего не нужно.

Слово редактора

Тёплый салат из картофеля, стручковой фасоли, бекона и лука — полноценное блюдо, которое заменяет ужин. Картофель готовится в микроволновке, бекон с луком обжариваются без масла — жира от бекона достаточно. Подходит для быстрого будничного ужина на одного-двух человек. Блюдо подаётся горячим сразу после приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории92кКал
3.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Лук мелко шинкуем, бекон режем тонкими пластинками.
Лук режьте мелко — крупные куски будут жёсткими после обжарки.
Шаг 2
Шаг 2
Картофель кладём в глубокую миску, накрываем крышкой и готовим в микроволновке около 10 минут — вода не нужна.
Проверьте готовность картофеля зубочисткой: она должна входить без сопротивления.
Шаг 3
Шаг 3
Обжариваем лук вместе с беконом без добавления масла до золотистого цвета лука.
Следите, чтобы бекон не подгорел — жир вытапливается быстро, огонь держите средний.
Шаг 4
Шаг 4
Отвариваем стручковую фасоль до мягкости.
Фасоль варите три-четыре минуты после закипания — она должна остаться чуть упругой.
Шаг 5
Шаг 5
Горячий картофель очищаем и рубим ножом прямо в салатнике, солим, перчим, поливаем растительным маслом.
Масло добавляйте по вкусу: если бекон жирный, можно обойтись минимальным количеством.
Шаг 6
Шаг 6
Добавляем фасоль и бекон с луком, перемешиваем и сразу подаём.
Подавайте немедленно — при остывании картофель становится плотнее и салат теряет сочность.

На заметку

Этот рецепт не рассчитан на хранение — салат вкусен только горячим, сразу после приготовления. Если хотите разнообразить, добавьте половинки варёных яиц или немного зернистой горчицы к картофелю. На фото видно, что блюдо выглядит просто, но порция получается плотной и насыщенной — вполне достаточно для одного ужина.

Оценить533

Liza Pirogova