Королевские бискотти с кунжутом
Описание рецепта
Участник конкурса "Кухни народов мира". Бискотто (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Существует великое множество рецептов приготовления этого печенья. Этот рецепт предлагает Александр Селезнев. Рецепт необычен тем, что печенье выпекается всего один раз и имеет немного не свойственную для бискотти форму. Но оно тоже очень вкусное))))))))))))))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука700г
- сахар180г
- разрыхлитель1
- соль1щепотка
- масло сливочное100г
- яйцо4шт.
- молоко100г
- сахар ванильный1пакет
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки105г116.67% от дневной нормы
- Жиры118г147.50% от дневной нормы
- Углеводы749г249.67% от дневной нормы
- Калории4468кКал186.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять, соединить с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и смешать с мукой до получения крошки.
- Шаг 1
Слегка взбить яйца.
- Шаг 2
Яйца добавить к муке, постепенно влить молоко, добавить сахар и вымесить мягкое тесто.
- Шаг 3
Тесто получается очень мягкое и пласичное.
- Шаг 4
На подпыленной мукой доске скатать из теста жгут.
- Шаг 5
Разрезать на небольшие кусочки... (у меня получилось 36)
- Шаг 6
Из каждого кусочка сформовать лепешку.
- Шаг 7
Одной стороной обмакнуть в кунжут.
- Шаг 8
Выложить на выстеленный пергаментом противень.
- Шаг 9
Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.