Перекус после бара: картошка с беконом и яйцами
Описание рецепта
У нас в семье бывает так: мы приходим после гостей или ресторана, и муж говорит, что хочет есть ))) На этот случай у меня есть проверенный рецепт: быстро и вкусно! Пока обсуждаем прошедший вечер, варю картошку в мундире, а потом уже проще простого...Слово редактора
Быстрое сытное блюдо из варёного картофеля, бекона, яиц и твёрдого сыра. Картошка обжаривается до золотистой корочки, затем к ней добавляют горошек и яично-сырную заливку — всё это плавится на сковороде за несколько минут. Подходит как поздний ужин или плотный завтрак. Из ингредиентов нужны бекон, варёная картошка, яйца, твёрдый сыр и зелёный горошек.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горошек зеленый170шт.
- яйцо2шт.
- сыр твердый50г
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории296кКал12.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бекон нарезать, обжарить на оливковом масле до румяности, добавить варёный картофель, нарезанный кубиком.Картошку лучше отварить заранее — она должна быть полностью остывшей, тогда кубики не разваливаются при жарке. - Шаг 2
Когда картофель приобретёт золотистую корочку, добавить зелёный горошек, перемешать и убавить огонь.Горошек можно взять замороженный — добавляйте прямо из морозилки, он быстро прогреется. - Шаг 3
Яйца взбить с перцем, сыр поломать на кусочки, отправить всё к картофелю и перемешать.Сыр удобнее ломать руками, а не тереть: крупные куски красиво плавятся и дают тянущуюся текстуру. - Шаг 4
Мешать на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится, затем разложить по тарелкам.Следите за огнём — после добавления яиц важно не передержать, иначе масса станет резиновой.
На заметку
Подавайте сразу — блюдо вкусно именно горячим, когда сыр ещё тянется. Хранить не стоит: разогретая яично-сырная масса теряет текстуру. Этот рецепт легко адаптируется: бекон можно заменить ветчиной или колбасой. Фото готового блюда показывает, как аппетитно выглядит золотистая картошка с расплавленным сыром прямо на сковороде.Оценить523
0
Комментарии
10Отличный перекус!!!!💐💐💐
Вкусненько 😍
У меня свёкор 😏 всегда после гостей 😉 кушать просил 😋💗😇...
Настя, ну какая же ты молодец, у тебя еще есть силы после бара готовить вкусноту!!!😋😋😋😘
Название улыбнуло))))))))))))))))))))