+ 1000
+ 1000

Рыбные котлетки "По щучьему велению"

Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Рыбные котлетки "По щучьему велению"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

К рыбным котлетам всегда относилась настороженно...воспоминания из детства о школьной столовой:) На майские праздники сестра с семейством ездили на рыбалку в Астрахань и привезли улов и конечно угостили рыбкой и поделились рецептом этих котлет. К моему удивлению котлетки (за счет белков) получаются воздушными и очень даже вкусненькие.
Ингредиенты

1 (2) крупная щука
1 средняя луковица
2 кусочка белого батона или хлеба
немного молока
2 белка
немного соли и перца

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/12

Рыбу вымыть, очистить (кости не вытаскивать!), оставить только филе.
На весь экран

шаг 2/12

Нарезать на куски.
Нарезать на куски.
На весь экран

шаг 3/12

Батон разломать и залить небольшим количеством молока.
Батон разломать и залить небольшим количеством молока.
На весь экран

шаг 4/12

Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.
Луковицу очистить и пропустить через мясорубку.
На весь экран

шаг 5/12

Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).
Рыбу пропустить через мясорубку (у меня был только блендер, в этом случае нужно хорошо постараться, т.к. в рыбе косточки).
На весь экран

шаг 6/12

Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.
Когда будем перекручивать последние кусочки рыбы добавить наш батон и хорошо и перекручиваем вместе с рыбой.
На весь экран

шаг 7/12

В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.
В получившуюся смесь добавляем лук, соль и перец по вкусу и хорошо перемещать.
На весь экран

шаг 8/12

Белок взбить в крепкую пену.
Белок взбить в крепкую пену.
На весь экран

шаг 9/12

Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.
Добавляем белок постепенно и аккуратно к нашему рыбному фаршу.
На весь экран

шаг 10/12

...
...
На весь экран

шаг 11/12

Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.
Ложкой формируем котлеты и жарим на разогретой сковороде, я жарю на растительном масле.
На весь экран

шаг 12/12

На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!
На гарнир у меня была толченая картошечка.Приятного аппетита!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Отправить
Яна
Яна
7 лет назад

Нужный рецепт, попробую! 🍁

Горькая Любовь
Горькая Любовь
7 лет назад
Яна ,

Буду рада, если рецепт пригодиться 😃 🌹🌹🌹🌹🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

А я просто обожаю рыбные котлеты, рыбные пельмени и рыбные манты😋😋😋

Горькая Любовь
Горькая Любовь
7 лет назад
Ла Ванда,

Угощайтесь😃 🌺🌺🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Очень интересно попробовать на белках!😃 Спасибо за рецепт!😘

Горькая Любовь
Горькая Любовь
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

На здоровье 😘 Танюша 🌺🌺🌺

Стелла
Стелла
7 лет назад

Люба, меня тоже на днях угостили свежевыловленной щукой.😄 Буду делать котлетки. Кстати, рецепт у меня такой же.😉😋🍁

Горькая Любовь
Горькая Любовь
7 лет назад
Стелла,

Мне рецепт перешел по наследству pooh_lol от сестры. У нас сейчас жара, такие легкие котлетки в самый раз 😃

Стелла
Стелла
7 лет назад
Горькая Любовь ,

Котлетки всегда хорошо, и в жару и в холод.😆😋

Anastacia
Anastacia
7 лет назад

Люба, какие прекрасные котлетки! Давно хочу приготовить рыбные котлетки, ты мне подсказала рецепт 😘 буду свекра просить, чтоб щуку поймал 😉

Горькая Любовь
Горькая Любовь
7 лет назад
Anastacia,

Спасибо 😘 котлетки за счет белка и правда воздушные получаются

Показать еще комментарии