Свиная вырезка с грушами и глазурью
Описание рецепта
Прекрасное сочетание груши и свинины, подходит для романтического ужина или праздничного стола.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свиная вырезка700г
- соль0.5ч. л.
- черный перец молотыйпо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- небольшая луковичка1кг
- груши2шт.
- мед жидкий2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- свежий тимьян4веточка
Пищевая ценность
- Белки139г154.44% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории1472кКал61.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Разогреть духовку на 200 гр. Свиную вырезку посолить и поперчить. Обжарить на оливковом масле на горячей сковороде по 5 мин. сторона. Переложить в жаропрочное блюдо. Сбрызнуть медом и бальзамическим уксусом, выложить тимьян. листочками. Поставить в духовку на 30 мин.
- Шаг 1
Груши сортForelle or Bosc помыть, разрезать на пополам ,очистить от семян. Луковицу красную очистить и порезать на 8 долек. Обжарить слегка на грильной сковороде 2-3 мин. У меня груши переспелые, готовила их с одной стороны.
- Шаг 2
Достать свинину из духовки добавить груши и лук, вернуть в духовку на 10 мин.
- Шаг 3
Готовой свинине дать постоять несколько минут, разрезать на порции.
- Шаг 4
Подаем на грушах с луком и глазурью из жаропрочного блюда . Приятного аппетита.