Розочки с рикоттой и базиликом под соусом бешамель

Базилик порубить и смешать с рикоттой, пармезаном (100 г), яйцом. Посолить,поперчить,хорошо перемешать.

На листья лазаньи нанести начинку, свернуть рулетиком и разрезать на 4 части.

Соус Бешамель: Молоко слегка подогреть.

Сливочное масло распустить и ввести муку,хорошо перемешать.

Влить постепенно молоко и размешать, чтобы не было комочков.

Соус варить до загустения,постоянно помешивая. Посолить, добавить щепотку мускатного ореха.

В форму налить немного соуса, поставить рулетики ....

....и сверху залить оставшемся соусом. Если Бешамель получился слишком густой, то добавьте немного молока в уголки формы. Посыпать пармезаном, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 °С духовке 10 минут. Снять фольгу и запекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита:)