Семга под апельсиновым соусом
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Как приготовить семгу, чтобы она была легка и ароматна? Добавив апельсиновый соус , вы получите изысканный результат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- апельсин1шт.
- масло сливочное15г
- оливковое масло1ст. л.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории328кКал13.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Lena
Шаги рецепта
- Подготовка
Семгу посолить морской солью (слегка), поперчить. Смазать оливковым маслом. Из приготовленного филе делаем форму стейка. Разрезаем острым ножом, не доходя о конца примерно 2-3 мм - Шаг 1
Выворачиваем и прижимаем стороны друг к другу . Формируем "Рыбку". - Шаг 2
Разрезом вниз на толстую разогретую сковороду или на сковороду гриль. (Если не нравится жарить, можно налить воды до половины высоты стейка и приготовить его в воде.). Обжарить 2-3 минуты с каждой стороны. Вторая сторона обычно готова через минуту. - Шаг 3
Апельсиновый сок выпарить на две трети и отставить, если рыба еще не на тарелке. Перед подачей еще раз прогреть выпаренный сок и добавить в него кусочек сливочного масла. Сразу полить готовое блюдо и подавать. - Шаг 4
Севировка. Лук молодой. - Шаг 5
Стейк. Корочки внутрь. (я их кладу в середину стейка еще на сковороде, когда перевернула.. Поливаем соусом. Все! - Шаг 6
Следующая тема называется "Лучшее - враг хорошего!". Но - куда деваться? Рис, икра - банально! Лучше, конечно, что-нибудь зеленое. Про-буй-те! При приготовлении нужно быть очень быстрым. Блюдо готовится мгновенно. Пока выпаривается сок, рыба уже готова.
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Что нужно есть на ночь? Врач представила список продуктов, помогающих уснуть
Про оливье не вспоминаю, есть же незаслуженно забытый салат "Обжорка": слоеная красота к любому столу
Токсичный или еще более полезный — можно ли есть проросший чеснок?
Комментарии
15Это безусловно вкусно,ну а подача великолепная!!!🌸🌸🌸
Мариночка, классная подача! Выглядит супер и вкусно также, ммммм😋😋😋
Марина, остаюсь у Вас на вкусное блюдо...и ещё рецепт подкупает быстротой и простотой приготовления 👌💐💐💐
очень вкусно...а красиво-то как!!!😋😋😋🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Мариша,несомненно вкусная рыбка и подача очень эффектная😋😋🌺🌺