Каша из пшена с кускусом, яблоком и голубикой
Описание рецепта
Раз пошла тема лёгких завтраков (спасибо грядущему лету и неродному отражению в зеркале), то спешу порадовать очередной кашкой, хоть и не малашкой:) Недавно обсуждали и пшено, особенно, как его трудно достать в некоторых отдалённых от родины уголках... Тем дороже этот рецепт и тем вкуснее каждая съеденная ложка! Давайте завтракать!Слово редактора
Каша из пшена и кускуса — лёгкий завтрак с минимальными усилиями утром. Пшено замачивают с вечера, поэтому утром каша варится быстро. Яблоко добавляет мягкую сладость, корица — аромат, голубика или черника — свежесть. Молоко можно взять соевое или обычное; по желанию заменить смесью нежирных сливок с водой в равных частях.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшено38г
- кускус1ст. л.
- яблоки0.5шт.
- вода100мл
- соевое молоко150мл
- сироп кленовый1ч. л.
- соль1щепотка
- голубикапо вкусу
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории287кКал11.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пшено замочить на ночь в воде.Замачивание сокращает время варки утром примерно вдвое. - Шаг 2Шаг 2Утром поставить пшено на медленный огонь, подсолить.Огонь должен быть слабым — пшено не должно пригорать.
- Шаг 3Шаг 3Яблоко нарезать и добавить к пшену.Яблоко можно нарезать кубиком или тонкими ломтиками — по вкусу.
- Шаг 4Шаг 4Когда вода почти выпарилась, влить молоко и варить дальше.Если соевого молока нет, подойдёт обычное или смесь нежирных сливок с водой в соотношении 1:1.
- Шаг 5Шаг 5Когда пшено почти готово, всыпать кускус и довести кашу до готовности.Кускус добавляют именно в конце: ему достаточно двух-трёх минут, чтобы дойти до готовности.
- Шаг 6Шаг 6Снять с огня, добавить кленовый сироп по вкусу, посыпать корицей, дать слегка остыть.Кленовый сироп можно заменить мёдом или не добавлять совсем, если яблоко сладкое.
- Шаг 7Шаг 7Выложить в тарелку, украсить голубикой.Черника и голубика — взаимозаменяемы; подойдут и свежие, и размороженные ягоды.
- Шаг 8Шаг 8Кстати, кто любит каши на обычно молоке, советую попробовать заменить молоко на смесь свежих нежирных сливок с водой в отношении 1:1. Не моя прихоть - так советует Аюрведа.
На заметку
Готовую кашу лучше есть сразу — кускус быстро набухает и меняет текстуру. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревая с небольшим количеством молока. Этот рецепт с фото легко адаптировать: попробуйте добавить горсть изюма или заменить голубику свежей малиной.Оценить515
0
Комментарии
6Какие правильные у тебя блюда, Сабиночка!😄🍃🍃🍃
это сплошной восторг!!! 💖
Мне нравится 😇 кускус в таком 😋 сочетании 😉😚...
Оказывается кускус дружит с пшеном, отличная компания. Мне очень нравится кускус, но я готовлю его в основном с овощами (морковь, лук, кабачок...) Удобно и время экономит, 10 минут и готово!!!
Какая вкуснота на завтрак, Сабина!😍💗