+ 1000
+ 1000

Цитрусовые пирожные

Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Цитрусовые пирожные
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Лимонная выпечка всегда меня привлекала приятным ароматом и нежным цитрусовым вкусом! И вот,гуляя по видео-рецептам (завораживающее занятие,скажу Вам...,начинаешь смотреть и уже не оторваться!),увидела на видео-уроке у Алёны Спириной лимонные квадратики,которые срочно захотелось повторить! Но я не я,если не добавлю украшательств от себя))) Под нож пошли апельсины и очень удачно вписались в композицию! Кстати,ещё одна идея,куда пристроить "лысые" лимоны после Лимончелло)))
Ингредиенты
тесто:
125 г мягкого слив. масла
150-160 г муки
40 г сахарной пудры
начинка:
3 яйца
200 г сахара
125 мл лимонного сока
2 ч. л. цедры лимона
35 г муки
2 апельсина
форма 26 см

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты...Только яйца забыла запечатлеть)))
Продукты...Только яйца забыла запечатлеть)))
На весь экран
Сахарную пудру для теста делаем за минуту на кофемолке!
Сахарную пудру для теста делаем за минуту на кофемолке!
На весь экран
И высыпаем к маслу,которое достали заранее из холодильника.
И высыпаем к маслу,которое достали заранее из холодильника.
На весь экран
Растираем в однородную массу...
Растираем в однородную массу...
На весь экран
Добавляем муку...
Добавляем муку...
На весь экран
Растаявшее масло быстренько впитывает всю муку и у меня ушло 160 г муки.
Растаявшее масло быстренько впитывает всю муку и у меня ушло 160 г муки.
На весь экран
Тесто получилось очень приятное на ощупь!
Тесто получилось очень приятное на ощупь!
На весь экран
Раминаем его сразу по форме (у меня тефлоновая)...На видео рекомендовалось в квадратной испечь.
Раминаем его сразу по форме (у меня тефлоновая)...На видео рекомендовалось в квадратной испечь.
На весь экран
Дно накалываем часто вилкой,чтобы не вздулась середина! Прямо в форме тесто нужно охладить.
Дно накалываем часто вилкой,чтобы не вздулась середина! Прямо в форме тесто нужно охладить.
На весь экран
Пока выдавливаем сок через сито или в соковыжималке...Из трёх лимонов получилось около 100 мл сока,я решила,что будет достаточно,лишняя кислость ни к чему! Поэтому и сахар я уменьшила до 150 г!
Пока выдавливаем сок через сито или в соковыжималке...Из трёх лимонов получилось около 100 мл сока,я решила,что будет достаточно,лишняя кислость ни к чему! Поэтому и сахар я уменьшила до 150 г!
На весь экран
Делаем заливку: в яйца всыпаем сахар с щепоткой ванили (ваниль-это я от себя добавила!) Сахар также можно пропустить через кофемолку для лучшего растворения!
Делаем заливку: в яйца всыпаем сахар с щепоткой ванили (ваниль-это я от себя добавила!) Сахар также можно пропустить через кофемолку для лучшего растворения!
На весь экран
Перемешиваем...Цедру я не добавляла.
Перемешиваем...Цедру я не добавляла.
На весь экран
Особо взбивать не нужно!
Особо взбивать не нужно!
На весь экран
Вливаем сок...
Вливаем сок...
На весь экран
Муку для загущения...
Муку для загущения...
На весь экран
Здесь немного повзбиваем,чтобы не было комочков!
Здесь немного повзбиваем,чтобы не было комочков!
На весь экран
Выпекаем корж-основу минут 15 при 180*
Выпекаем корж-основу минут 15 при 180*
На весь экран
Так как пирог выглядел бледненьким,я решила приукрасить его ярким апельсином!
Так как пирог выглядел бледненьким,я решила приукрасить его ярким апельсином!
На весь экран
Нарезаем очищенные апельсины (ушло две штуки без "попочек"!) на кружочки.
Нарезаем очищенные апельсины (ушло две штуки без "попочек"!) на кружочки.
На весь экран
И выкладываем кружки на корж...
И выкладываем кружки на корж...
На весь экран
Сверху заливка...
Сверху заливка...
На весь экран
Выпекаем,пока крем-заливка не схватится,минут 20-25 при 160*
Выпекаем,пока крем-заливка не схватится,минут 20-25 при 160*
На весь экран
Немного даём остыть и разрезаем на порции...В квадратной форме-на квадратики!
Немного даём остыть и разрезаем на порции...В квадратной форме-на квадратики!
На весь экран
Любители песочного теста оценят рассыпчатость пирожных в дуэте с мягким,не приторным верхом,благодаря дружным лимонам и апельсинам)))
Любители песочного теста оценят рассыпчатость пирожных в дуэте с мягким,не приторным верхом,благодаря дружным лимонам и апельсинам)))
На весь экран
Думаю,что можно и дольки лимона "утопить" в заливке...,только тогда сахара побольше нужно! Подаём песочно-лимонные пироженки к чаю...
Думаю,что можно и дольки лимона "утопить" в заливке...,только тогда сахара побольше нужно! Подаём песочно-лимонные пироженки к чаю...
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Liliya
Liliya
7 лет назад

Вкуснятина какая!!! Супер 💐🌸🍄

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Liliya,

И не надо 😄 в чай лимон pooh_lol...,его в пироге 😎 хватает! 😲 Спасибо, 🍀🌸🍀 Лилия!!! 💖💗💖

Thesaurus
Thesaurus
7 лет назад

О, эта яркость красок - как же аппетитно получилось 😍

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Thesaurus,

Вот 😃 апельсин и 😌 помог мне в этой pooh_lol красоте! 😇 Спасибо, 😍😘😘 Леночка!!!🌸🌷🌷🌷🌸

Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
7 лет назад

Какие они солнечные!😃 и вкусные 😋 💐

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Пчёлка Руся,

Пчёлочка, 😍 спасибо, 💖 что залетела 😇 ко мне на чаёк! pooh_lol🌺🌺🌺😉💗

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад

Танюша, аромат цитрусовых чувствуется через монитор!!! 😊pooh_lol Такие симпатюшки получились!😍🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
ВикторияS,

Викуля, 😊 спасибо!!! 😘😚💖 Доедим 😇 цитрусовые и 😃 будем ждать 😀 ягод!!! pooh_lolpooh_lol🐾🐾

Аня радуга
Аня радуга
7 лет назад

Мы делила апельсин много нас а он один!!! pooh_lol Вот такая у меня ассоциация!!! 😃💗💗💗💐

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Аня радуга,

😊😃😌 Анечка,спасибо!!! 😘😘😘 Вот заставляю 😇 своих есть апельсины pooh_lol...,а они 😏 что-то не очень 😚...Поэтому 😌 пошли в пирог! 😉🌷😜

Показать еще комментарии