Особенности рецепта: Куриный суп по-мексикански с бананом и карри

🟢 Быстро 🔥 1720 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Мурзик.

Куриный суп по-мексикански с бананом и карри

02 октября 2026

Время приготовления 30 мин

МурзикАвтор рецепта

Описание рецепта

Ингредиенты

Фотоотчеты пользователей

Описание рецепта

Еще хотела бы предложить Вам легкий и сытный куриный супчик)) готовится очень быстро и получается очень вкусно)) есть в нем один необычный ингредиент - банан. По этому поводу хочу сказать, что можно обойтись и без него. Я его положила немного в свою порцию, чтобы попробовать, что это дает. Банан, конечно, проваривается, но чувствуется все равно. Его могут добавить те, кто любит эксперименты и необычные сочетания. Мужьям я бы не советовала добавлять - они, как правило, консервативны и не оценят такое новаторство. А вообще суп очень приятный на вкус и нам с мужем очень понравился. За рецепт благодарю Татьяну с одного из кулинарных сайтов) Попробуйте)) Если делаете суп для семьи с детьми, банан лучше добавить только в свою тарелку — так все останутся довольны. А кукурузные чипсы к этому супу выходят даже интереснее, чем обычный хлеб, попробуйте не экономить на них.

Слово редактора

Куриный суп по-мексикански — сытное блюдо на курином бульоне с обжаренным куриным филе, мукой и карри в основе. В состав входят кукуруза, зелёный горошек, перец чили или паприка, крем-фреш и необычный для супа ингредиент — банан, который добавляют по желанию. Подают суп с кукурузными чипсами или хлебом. Курица предварительно обжаривается на растительном масле с мукой и карри, что даёт супу лёгкую кремовую текстуру и характерный вкус специи. Рецепт легко адаптировать под свой вкус, убрав или добавив отдельные компоненты.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки105г
116.67% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы117г
39.00% от дневной нормы
Калории1720кКал
71.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перец режем мелкими кубиками.
Перец можно заменить смесью чили и паприки — вкус получится мягче, а цвет супа ярче.
Шаг 2
Куриное филе режем средне и обжариваем в кастрюле на растительном масле миут 5. Добавляем муку и карри и готовим еще пару минут.
Обжарка филе с мукой и карри создаёт основу для густоты супа, поэтому не пропускайте этот этап.
Шаг 3
Вливаем бульон. Добавляем перец и чили/паприку, я еще горошек добавила ближе к концу. Готовим до мягкости перца (минут 5).
Следите, чтобы перец не переварился — он должен остаться слегка упругим, а не превратиться в кашу.
Шаг 4
Добавляем кукурузу, банан (если используете, без него тоже замечательно) и крем-фреш. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Банан добавляйте порционно и в самом конце, чтобы он не расползся в бульоне при кипении.
Шаг 5
Разливаем суп по тарелкам и подаем с кукурузными чипсами (или с хлебом). Приятного аппетита))
Кукурузные чипсы кладите непосредственно перед подачей, иначе они быстро размокнут в горячем супе.

На заметку

Подавайте суп горячим, сразу после приготовления — так кукурузные чипсы останутся хрустящими. Банан лучше добавлять индивидуально в каждую тарелку, а не в общую кастрюлю, чтобы учесть разные вкусы. Хранить суп без банана можно в холодильнике пару дней, разогревая перед подачей. Крем-фреш при отсутствии заменяется жирной сметаной без потери вкуса.