Флан из лука-порея с крабовыми палочками в пароварке
Описание рецепта
Простой в приготовлении и нежный флан подойдет для легкого обеда или ужина) он очень вкусный теплым, нам понравилось его сопровождать зеленым салатом. Вообще рецепт рассчитан для пароварке и я в ней и готовила, но я предполагаю, что можно попробовать его приготовить в духовке, сделав водяную баню. Формочки поставить в большую форму и налить в нее воды, чтобы она покрывала формочки на 1/3-1/2.Слово редактора
Флан из лука-порея с крабовыми палочками — нежная паровая запеканка на основе яиц и сметаны. Готовится в небольших порционных формочках: получается четыре штуки. Лук можно предварительно отварить на пару или обжарить на масле до мягкости — оба варианта рабочие. Блюдо подходит для лёгкого обеда или ужина, хорошо сочетается с зелёным или овощным салатом.Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории101кКал4.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук-порей нарезала тонкими кружочками. Обжарила на небольшом количестве оливкового масла до мягкости.В оригинале лук предлагается отварить в пароварке около 10 минут — обжаривание даёт чуть более насыщенный вкус, выбирайте по предпочтению. - Шаг 2
Все ингредиенты — лук, крабовые палочки, яйца, сметану, петрушку и специи — заложила в чашу блендера и взбила в режиме пульса.Режим пульса сохраняет небольшие кусочки в массе — если хотите однородную текстуру, взбивайте дольше на постоянной скорости. - Шаг 3
Формочки смазала сливочным маслом и разложила по ним полученную массу. Вышло четыре небольшие формочки для суфле.Следите, чтобы масло покрывало стенки формочки равномерно, иначе флан может прилипнуть. - Шаг 4
Накрыла формочки фольгой и готовила в пароварке 30 минут.Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить чистой, а серединка — не дрожать. - Шаг 5
Шаг 5Подала тёплыми с зелёным или овощным салатом.Подавайте сразу после приготовления — горячим флан держит форму лучше всего.
На заметку
Этот рецепт рассчитан на пароварку, но при желании можно приготовить флан в духовке на водяной бане при 160 °C около 30–35 минут. Фото готового блюда хорошо показывает текстуру — нежную, чуть пружинящую. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать на пару, чтобы не пересушить.Оценить547
0
Комментарии
17Что-то мне не очень понравилось. Вообще сперва показалось вкусно, но быстро вкус приедается. Наверно на любителя) Но все равно спасибо за рецепт)
совсем не могу себе представить это на вкус... наверное стоит попробовать)))
Нежная и лёгкая вкуснятина😘 я тоже такое хочу 😘😘
ob`edenie😍
Оля! Спасибо за рецепт и идею) записала в кк..обязательно воплощу в жизнь 🌹