Gatto' di patate (Торт из картофеля)

Gatto' di patate (Торт из картофеля)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Гатто часто готовят в южном регионе Италии Кампании, но имеет оно французское происхождение. Удивительно , что на севере Италии об этом блюде ничего не знают, название им не о чем не говорит )) Есть много вариаций Гатто. Я предлагаю вариант, позаимствованый из одной книги рецептов , правда, несколько откорректированный. Готовить проще простого))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки123г
    136.67% от дневной нормы
  • Жиры214г
    267.50% от дневной нормы
  • Углеводы209г
    69.67% от дневной нормы
  • Калории3235кКал
    134.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Картофель варим в мундирах . Размягчаем толкушкой.
    Картофель варим в мундирах . Размягчаем толкушкой.
  • Шаг 1 Добавляем слегка взбитые яйца и размешиваем.
    Добавляем слегка взбитые яйца и размешиваем.
  • Шаг 2 Добавляем соль и перец по вкусу.
    Добавляем соль и перец по вкусу.
  • Шаг 3 Добавляем петрушку.
    Добавляем петрушку.
  • Шаг 4 Добавляем растопленное масло
    Добавляем растопленное масло
  • Шаг 5 Добавляем ветчину , порезанную кубиками. Все хорошенько размешать.
    Добавляем ветчину , порезанную кубиками. Все хорошенько размешать.
  • Шаг 6 Форму (я использовала из термостойкого стекла) смазываем маслом и обсыпаем сухарями.
    Форму (я использовала из термостойкого стекла) смазываем маслом и обсыпаем сухарями.
  • Шаг 7 Примерно так.
    Примерно так.
  • Шаг 8 Укладываем на дно одну треть всей массы.
    Укладываем на дно одну треть всей массы.
  • Шаг 9 Сверху твердый сыр, порезанный пластинкаи. Накрываем слоем картофельной массы.
    Сверху твердый сыр, порезанный пластинкаи. Накрываем слоем картофельной массы.
  • Шаг 10 Раскладываем Моцареллу.
    Раскладываем Моцареллу.
  • Шаг 11 И снова накрываем слоем массы.
    И снова накрываем слоем массы.
  • Шаг 12 Посыпаем сверху сухарями. Духовка 200 градусов на 35-40 минут.
    Посыпаем сверху сухарями. Духовка 200 градусов на 35-40 минут.
  • Шаг 13 Готово! оставляем на 10 минут слегка подостыть, чтобы картофель лучше отставал от стенок, благодаря сухарям этого не должно произойти. Накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем быстрым движением. Снимаем форму. Автор рецепта рекомендовал есть в теплом виде, то есть и не в горячем и не в холодном. Подходит белое вино.
    Готово! оставляем на 10 минут слегка подостыть, чтобы картофель лучше отставал от стенок, благодаря сухарям этого не должно произойти. Накрываем сверху плоским блюдом и переворачиваем быстрым движением. Снимаем форму. Автор рецепта рекомендовал есть в теплом виде, то есть и не в горячем и не в холодном. Подходит белое вино.
Оценить553
0

Автор рецепта

КалинкаКалинка,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Ms Frisella
    Ms Frisella

     Отличный вкусный кот!!На самом деле и на севере некоторые знают это блюдо,вчера ела его впервые,готовила свекровь,очень вкусно!!pooh_lol

    • Калинка
      КалинкаАвтор рецепта

       Спасибо, девочки! 😍🌷 Обожаю кухню Кампании. Буду выставлять регулярно ее рецепты.

      • Rica
        Rica

         Замечательный рецепт,очень даже пригодный для нашего российского животика.😜🌹pooh_lol

        • Julia Z
          Julia Z

           interesno😍

          • Диана
            Диана

             От такого тортика я точно не откажусьpooh_lolЗабираю и остаюсь😍😋

            Оставить комментарий