Вупи
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Вупи - это традиционный десерт американских амишей. Амиши – религиозная община в США и Канаде. Отличаются простотой жизни и одежды, нежеланием принимать современные технологии и удобства. Два пирожных-кекса, соединённых зефирным кремом. В классическом исполнении тесто отсаживается кондитерским мешком в виде холмиков, но я решила немного упростить задачу - выложила тесто в силиконовую форму.
Ингредиенты
Тесто:
Мука 250 г
какао-порошок 80 г
разрыхлитель 8 г
масло 180 г
соль щепотка
сахар 150 г
яйцо 1 шт.
сливки 60 мл
лимонный сок 1 ч.л.
молоко 60 мл
ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)
Зефир:
сахар 180 г
ванильный экстракт 1 ч.л. (или ваниль 1/2 стручка)
вода 60 мл
яичный белок 2 шт.
сахарная пудра 80 г
соль щепотка
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать просеянную муку и какао, добавить разрыхлитель, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Соединить сливки, лимонный сок и ванильный экстракт.
На весь экран
шаг 3
Взбить размягченное масло и сахар миксером. Добавить яйцо, соль и сливочную смесь, добавить молоко, перемешать до однородного состояния.
На весь экран
шаг 4
Соединить обе смеси, тщательно вымесить тесто.
На весь экран
шаг 5
Выложить тесто в формочки или с помощью кондитерского мешка отсадить 16 холмиков. Выпекать при 160*С 15 минут. Готовые бисквиты остудить на решетке.
На весь экран
шаг 6
Зефир: сварить сироп на среднем огне примерно 5 минут.
На весь экран
шаг 7
Взбить белки с солью. Добавить постепенно сироп, ванильный экстракт, пудру.
На весь экран
шаг 8
Зефир отсаживать кондитерским мешком на бисквит и закрывать второй половинкой бисквита. Дать зефиру застыть. Очень шоколадный вкус!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень вкусно!!я тоже делала как-то вупи!!я вот не догадалась,что их можно сделать в силиконовых формочках!!!!Инна,молодчинка!!!🌺🌺🌺
Спасибо, Надин! 💐
Интересное 😎 название 😄...,вкусно как!!! 😃😃😃
Для тех, кто любит шоколадную выпечку 😋😋
Классные то какие ВУПИКИ!!!💗🌹🌹🌹
pooh_lol💐
Классные вупи получились! сегодня день интересных названий!😘💗
Это точно...😆💐
Очень хорошие вупи ! Уверена,что детям понравится! 😃😍🌷🌷🌷
Да, если аллергии на шоколад нет у деток...😜 уж больно шоколадно 😆