Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня
РУЛЕТ "ЛЕОПАРД"
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Мне понравилось играть с разноцветным тестом! Поэтому предлагаю вам еще один рулет под страшным названием "Леопард". Но на самом деле он совсем не страшный, а готовить его было весело! Идея все из того же испанского ролика, так что пришлось попотеть с переводом. Кое-что добавила от себя.
Ингредиенты
Для теста:
4 яйца
180 г сахара
4 ст.л. муки
2 чайные ложки какао
желтый пищевой краситель
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
Для крема:
1 стакан молока
2 желтка
150 г сахара
1 ст.л. крахмала
100 г шоколада темного
150 г сливочного масла
ванильный сахар - по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Включить духовку на 180 градусов, чтобы разогрелась.
Разделить яйца на белки и желтки.
Взбить белки со щепоткой соли и половиной сахара до крепкой пены.
На весь экран
шаг 2
Желтки взбить со второй половиной сахара и ванильным сахаром добела, добавить муку по одной ложке и 1 ч.л. разрыхлителя. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
В несколько приемов добавить в тесто взбитые белки и хорошо перемешать, не взбивая. Тесто получится как густая сметана.
На весь экран
шаг 4
В отдельную емкость отложить 1,5 ст.л. теста, добавить 0,5 ч.л. какао и несколько капель желтого красителя. Все тщательно перемешать.
На весь экран
шаг 5
В другую емкость отложить 2 ст.л. теста и добавить к нему 1,5 ч.л. какао. Также тщательно размешать.
На весь экран
шаг 6
На листе пергамента нарисовать леопардовые пятна.
На весь экран
шаг 7
Перевернуть лист на изнаночную сторону, подложить белую бумагу для четкости и с помощью кулинарного шприца нанести внутренние узоры желтым тестом.
На весь экран
шаг 8
Потом так же с помощью шприца нарисовать внешние узоры коричневым тестом.
На весь экран
шаг 9
Поставить лист в духовку буквально на 2-3 минуты, чтобы узоры немного схватились.
На весь экран
шаг 10
Достать лист из духовки и разложить сверху светлое тесто по всей поверхности пергамента. Выпекать минут 15 до готовности (ориентируйтесь на свою духовку!).
На весь экран
шаг 11
Готовое тесто выложить на полотенце и смоченный водой пергаментный лист, свернуть в рулет и дать остыть.
На весь экран
шаг 12
Тем временем можно приготовить крем. Шеф-повар сказала, что крем может быть любой на ваш вкус. Мне захотелось сделать простой заварной шоколадный крем.Промазать кремом остывший рулет и положить его в холодильник, чтобы крем застыл.
На весь экран
шаг 13
Но моему младшему молодцу ждать было недосуг, поэтому он разрезал рулет почти сразу... На вкус это не повлияло никак, а вид не украсило... Но счастливое лицо сына остудило мое негодование!:-)
"Леопард" оказался хорош!!! Угощайтесь!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Вот это да!!! Вот это РУЛЕТ! Никогда не видела ничего более красивого, интересного и вкусного! Просто чудо!!!! Поздравляю, Танечка, с заслуженной победой! Это только начало!😊🌹🌹🌹💖
Спасибо, pooh_lol, угощайся!🌺🌺🌺
Танюша!!! 💖🌺💖 ПОЗДРАВЛЯЮ!!! 😘😍😘 Вот и прыгнула 😉 ты в лето со своим 😃 первым РД!!! 💖🌹🌹🌹💖 МОЛОДЕЦ!!! 😇🍃💐🌸💐🍃
Не верю до сих пор...Зато мОлодцы гордятся!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Танечка!!!🌹🌹🌹💖
Танюша! Поздравляю тебя с первым РД! Твой рулетик бесподобен! Удачи!!! 😘😊🌹🍀🌹😋💖
Ой, Наташа, Лариса правду сказала: "Первый РД - как первый поцелуй..." Счастье...pooh_lol😀🌹🌹🌹
Tanjusha,pozdravljaju tebja,nadejus` eto tol`ko nachalo,uspehov zhelaju😘🌹🌹🌹
Юлечка, спасибо тебе, милая девочка!🌹🌹🌹 И тебе больших успехов!!!💖
Танюша,поздравляю от всего сердца с РД!!!💗🌹🌹🌹😘
Надечка, огромное спасибо!!!pooh_lol🌹🌹🌹