Медальоны из телятины в сливочном соусе
Описание рецепта
Очень вкусное и сытное блюдо, которое быстро готовится. Гарниром к медальонам может быть отваренный рис или картошечка. Мы любим его кушать с любой широкой лапшой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- телятина400г
- масло сливочное1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- водка2ст. л.
- тимьян2веточка
- перец черный1щепотка
Пищевая ценность
- Белки84г93.33% от дневной нормы
- Жиры54г67.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории917кКал38.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Телятину вымыть, обсушить и нарезать медальоны около 0,5 см толщиной.
- Шаг 1
В сковороде разогреть сливочное и оливковое малсло, жарить медальоны 4 минуты.
- Шаг 2
Перевернуть мясо и жарить 4 минуты с другой стороны.
- Шаг 3
Влить водку или коньяк и поджечь
- Шаг 4
Когда пламя потухнет, влить сливки, посолить, поперчить и добавить тимьян. Готовить до загустения сливок (около 5 минут).
- Шаг 5
Выкладываем на тарелку лапшу, а сверху телятину и поливаем соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Перестала считать калории: психолог рассказала о шкале голода от 0 до 10
Комментарии
21красиво и вкусно! и тарелочка шикарная!😃🌺
Мариночка, как вкуснооооо!!!!😋 Ароматы мои любимые!!!😊💖
шаг с поджечь меня сразил наповал 😳😳😳 Марина! это очень эффектно! надеюсь никто не пострадал?
И блюдо 😃 ресторанное...и тарелочка 😇 изысканная...и вкусно 😎 очень! Голосую! 😄
Мариночка, очень аппетитное мясо)) и фламбе впечатляет))😄😄😄