Медальоны из телятины в сливочном соусе

05 июня 2013

Время приготовления

МаринаLАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусное и сытное блюдо, которое быстро готовится. Гарниром к медальонам может быть отваренный рис или картошечка. Мы любим его кушать с любой широкой лапшой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
телятина400г
масло сливочное1ст. л.
оливковое масло2ст. л.
водка2ст. л.
тимьян2веточка
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки84г
93.33% от дневной нормы
Жиры54г
67.50% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории917кКал
38.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Телятину вымыть, обсушить и нарезать медальоны около 0,5 см толщиной.
Шаг 1
В сковороде разогреть сливочное и оливковое малсло, жарить медальоны 4 минуты.
Шаг 2
Перевернуть мясо и жарить 4 минуты с другой стороны.
Шаг 3
Влить водку или коньяк и поджечь
Шаг 4
Когда пламя потухнет, влить сливки, посолить, поперчить и добавить тимьян. Готовить до загустения сливок (около 5 минут).
Шаг 5
Выкладываем на тарелку лапшу, а сверху телятину и поливаем соусом. Приятного аппетита!