Крылышки «Дачные» — цитрусовый маринад и угли
Описание рецепта
Крылья в цитрусовом маринаде на углях — это то, ради чего стоит ждать дачного сезона. Кислинка лимона и апельсина, дымок от мангала — и больше ничего лишнего не нужно.Слово редактора
Куриные крылья в цитрусовом маринаде — один из самых беспроигрышных вариантов для мангала. Сок лимона и апельсина размягчает мясо и даёт лёгкую кислинку, специи добавляют характер. Рецепт подходит для дачи или пикника: минимум ингредиентов, никаких сложных соусов. Крылья получаются сочными внутри и с румяной корочкой снаружи.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные крылья24шт.
- лимоны2шт.
- апельсин1шт.
- специи1
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории345кКал14.37% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Выжать сок лимонов и апельсинов, смешать в миске. Крылья посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.Солите крылья до маринования, а не после — так соль проникнет глубже в мясо. - Шаг 2
Шаг 2Залить крылья цитрусовым соком, перемешать и оставить мариноваться около пяти часов.Мариновать можно в холодильнике; накройте миску плёнкой, чтобы не впитывались посторонние запахи. - Шаг 3Шаг 3Разжечь угли и дождаться хорошего жара — без открытого огня.Угли готовы, когда покрыты белым пеплом и не дают открытого пламени — это займёт около 30–40 минут после розжига.
- Шаг 4Шаг 4Выложить крылья на решётку и жарить 25 минут, переворачивая, до румяной корочки.Переворачивайте крылья каждые пять-семь минут и следите, чтобы не подгорели края.
На заметку
Подавайте крылья сразу с огня — горячими, с зеленью или свежими овощами. Хранить готовые крылья можно в холодильнике до двух суток, разогревая на сухой сковороде. Этот рецепт с фото легко адаптировать: добавьте в маринад чеснок, паприку или мёд — вкус изменится, но простота останется.Оценить519
0
Комментарии
8Пришли-пришли pooh_lolpooh_lol...,очень вкусные 😌 крылышки! 😇
Я тоже в очередь!pooh_lol Крылышки - моя слабость!!!😊😃
Сразу захотелось на природу ....и конечно же с такими крылышками!!!Класс!!😋pooh_lol
класс! надеюсь вы хорошо отдохнули)
Отличный цитрусовый маринад!😋 Крылышки - супер!!!🌺🌺🌺